书评酱第9章 提拉米苏
从七少爷的公事房出来之后，睇睇没着急回家，直接去了半岛饭店。恰好两个地方距离不远，走着就能到。
现在有了七少爷和七少奶奶的首肯，睇睇需要尽快定下席面和食材、人员，饭店里也能着手做准备。
半岛饭店的大司务和睇睇认识了好多年，他家的菜是睇睇比较喜欢的。
香港的中餐最好的应该是浅水湾饭店，再下来就是半岛饭店了。两家都是数一数二的精致，也都是粤菜的厨子打底，适合大部分客人的口味。
这两家如果梁太选，一般都会选半岛，因为半岛的规矩活分，可以根据主人家的要求来调整。但是浅水湾饭店就老旧一些，只能按照规定的菜谱，想简单调整几道都是不行的。
价格倒是浅水湾更贵一些。
睇睇选半岛主要就是和他家厨师长更熟悉，需要的东西也都能很快互相明晰，办起事情来更简单清楚。
半岛的厨师长叫彼得，是个四十多左右的中年男人，油滑又不失稳重。一般这个年龄做到厨师长那是非常难得的，可想而知他有与众不同的本事。
彼得在半岛饭店一层的咖啡厅请睇睇喝咖啡，他这里的咖啡是全香港最好的。两人打情骂俏着就定下来百日那天需要的单子，睇睇喜欢和这样聪明又懂得情趣的人说话办事。
彼得去写清单，说：我的小姐，您稍候。然后鞠了个深深的躬，就到后面去了。
睇睇一个人坐在这豪华空旷的咖啡厅里，喝着15块钱一杯的高级咖啡，抿一口，微酸、微苦，大部分是咖啡的香味。睇睇喜欢加糖加奶，加两份。这样虽然喝不到清晰的咖啡口感，但是口感甜香，还有一种牛奶的醇香味道，是金钱的味道。
正坐着，吧台的女服务生背着一只手，另一只手举着一个托盘，恭敬的走过来。躬身把银色的托盘放在桌子边，又用另一只手取下银质小盘子的蛋糕，微笑着放在睇睇面前，笑着说：小姐，这是彼得先生送您的，是我们后厨新做出来的提拉米苏，请您提提意见。
女服务生穿着黑色的裙子，挂着白色挺括的围裙，肩膀处的白色背带褶皱而宽大，看着清洁利落。
睇睇笑着谢了她，翘起小指捏起银色蛋糕勺挖出一块，放进嘴里。浓香的咖啡底饼干、醇香的英国奶油，在嘴里混合出曼妙的口感。
睇睇想着前几天她还在家里就着酱菜吃白饭，现在却可以品尝香港排名第一的饭店新出炉的蛋糕。
她觉得自己本就应该过这样的日子。
彼得过了半晌，拿着清单走出来，还带了一个女文书。两人为睇睇讲解着清单的内容，彼得躬身站着，女文书单膝跪在地上，拿着笔以备修改。
看那清单上这样写道：
乔府孙少爷百日宴宴会清单
时间：XX年XX月XX日（提前一日布置，用餐时间当日12：00）
地点：半山菀香楼别墅一层中庭
宴会人数：100人（十桌，中式围台）
菜单内容：
前菜 八盏八碟凉品十六道
靓汤 老火广府十全大补靓汤
热菜 十道 鱼翅羹 广式烧乳猪 白切鸡 脆皮烧鹅 八宝冬瓜盅 上汤焗龙虾 香滑龙斑鱼球 糖醋咕噜肉 龙井虾仁 虎跑素火煺 清炒时蔬 西湖莼菜汤
主食 丝苗香稻饭 香芋卷 奶油蛋糕
酒水 若干
其他用具也包含：红木十人台桌椅（红金色台布）、描金餐具若干、甜品台若干、后厨用具若干、服务生若干等等。
清单看过，睇睇很满意。因为着乔家虽然是港府做派，但是上一代是从浙江搬到香港来的，连七少奶奶也是浙江人，前几年从内地嫁过来。所以睇睇想着让彼得在粤菜的基础上加了几道浙江菜，更加清雅解腻，不像粤菜那么多烤腊炖煮，又新奇、又好吃。
另外又定了服务生的衣服样式和台布等等，彼得说待算出了总账，给睇睇送到府上去。
睇睇忙说：别送到梁府了，我现下已经不在她家了。
彼得趋着眼睛笑道：知道知道，前几日去到梁府，看到睨儿小姐了，也说了这事。说是没了睇睇小姐，梁府乱得一团糟呢，那睨儿小姐每日就是忙乱。
睇睇笑了，这奉承她爱听。就说：这样，后日你着人带着清单到海上洋行的二层，我替你签了字，你直接到三层找秘书小姐支钱就行了。咱们也得赶紧准备起来了，虽然不是什么名贵食材，却也都要精挑细选，不然，小心把你半岛饭店的招牌都砸了呢。
彼得连连称是，恭送着睇睇出来。
睇睇忙不迭的去了百货公司定了装饰和节目，又约了司仪后日见面，一连串的事务忙碌却不杂乱。忙着，睇睇心下有点得意，这几千、上万块钱的事她也办过，但是独自做主这还是第一次。便想着更不能出错，虽然七少奶奶样样不管，她还是要样样报上去，别出了纰漏。
想到这，睇睇突然发现，七少奶奶和小少爷当天穿的衣服还没定，男主人的衣服简单，不过是中式或者是西服，现下穿西式做中式生日也不是不行。但是女主人的衣服就很重要了，务必要符合场合、足够压得住场子。
想着，睇睇赶忙给乔家拨去了电话，找到韩姐，问道：韩姐，咱们七少奶奶有没有说百日宴的时候想穿什么衣服？咱们的陈设、装饰都得跟着主人的衣服调整。
韩姐沉吟的片刻，说：倒是没听七少奶奶说，不过七少奶奶能穿得出去的衣服不多，她好几年都没怎么出过门子了，这次参加不参加还不知道呢。
睇睇有点惊讶，怎么，孩子百日宴，母亲都不参加么？她忙说：还是问问吧，要是没有合适的，现在赶着做肯定是来不及的，不过我这里有个本港的师傅，他店里有一些定制的成衣，就是备着奶奶太太们临时要用的，拿几件改改也是很好的。
韩姐说：那敢是好啊，妹妹你等着，我去问问少奶奶。
睇睇站在百货公司的电话亭前，冻得手脚冰凉，百货公司的音乐是过节的歌曲，外国小孩子尖锐又断续的声音，像是从遥远的地方传来的，中间穿过了太长的时光，忘记了怎么唱。
半晌，睇睇又打过去，韩姐笑眯眯的说：七少奶奶感谢你想着，说是要有成衣师傅，就请上门来吧，带几件素静一点的，别太老式。
睇睇问：少奶奶身量是？
韩姐说：哎呦，看我，你没见过七少奶奶，七奶奶高、瘦、白净。
睇睇明白了，她会跟裁缝师傅交代好。然后说：那明天我带着师傅一起过去？
韩姐说：别，少奶奶不爱见人，妹妹你叫师傅自己来就行，到门上找我。
睇睇答应着，觉得奇怪。
她走着去了元翔成衣店，找了店里的老师傅，帮七少奶奶挑了几件合适的衣服，约好了明天师傅上门，才离开。
睇睇没让师傅给七少奶奶带太素净的衣服，她选了三件比较新式的衣服：一件金色中式盘扣上衣搭配月白龙凤褂裙，虽说是白色的，但是金丝金扣，华丽的很；另一件是周身鸦红色暗纹配银色网格披肩，披肩上坠着泪珠样式的珍珠挂饰；再一件更富贵些，是两层的样式，外层挂蕾丝碎钻长衫，搭叠着紫色新式旗袍。
年轻的太太奶奶们穿得太素净惹人笑话，还是红黄富贵着热闹些比较好。这三件衣服，每一件都够请一桌席面了，不过想来七少奶奶不会在乎这点子钱。
回家的路上，睇睇左右看无人，就下了人力车，钻进了一个巷子里的中药铺。她给老板写下一个方子，要老板帮着配两幅方剂，一副外用、一副内服。老板看了方子的内容，有点惊讶，很少有人自己在药店写方子的，但是看了这姑娘熟练的样子，老板就明白了，忙去配药。
睇睇知道老板是把她当成了高端的妓女，睇睇不在乎的，反正这人海里她再也见不到这人了。
这副药方是梁太传给睇睇的，外用内服，避孕有奇效。
药配好了，一般药房都会把药方子贴在纸袋的外面，怕拿错了，再用棕色纸绳子扎住。睇睇看了看，一把撕掉上面的方子，提着纸袋就走。
回到家，妹妹们正围在八仙桌前，叽叽喳喳个不停。
睇睇家的妹妹一个比一个漂亮，总有这样的父母，两个人都不出众，妈妈是矮小皱皱巴巴的小老太太、爸爸则是窝囊驼背的半老头，但是女儿们个个水灵灵。
睇睇是最大的，身量早足，凹凸有致，引人来看，但她的五官却不是最美，脸上最像妈妈年轻的时候。
二妹和三妹是一对双胞胎，十七岁，叫盻盻和睁睁，现在已经去一家纺织工厂做工，偶尔回来。
四妹眠眠，是几个妹妹里五官最美的，最不像这个家里的人，娇小清秀，只有十三岁，但是已经可以操持家务、带着妹妹过活。白日里妈妈不在家，都是她照顾。眠眠脾气也是最好，心思细密。
五妹盼盼，十岁了，不过生下来没多久就送给舅舅家做女儿了。因为舅舅家里三个男孩子，一个女孩子都没有，将来家里没人做事。说是养个女儿，其实跟养个丫鬟没区别。好在盼盼是个好命的，过去舅舅家没一年，舅舅就发了一笔小财，搬了房子、雇了老妈子，还让儿子们都去念书。舅母觉得是盼盼命好，带财，对她不错，也让她去读了教会学校。到现在爸爸妈妈也一直觉得要是不把盼盼送人，那舅舅的财运说不定就是自己家的，一直懊悔不已。
六妹睫睫，只有七岁，已经在家里帮着做些零碎的活计了，如果可以上学，那睫睫今年应该去学校了。
七妹瞳瞳，四岁了，还是每天撒娇耍泼的年纪，一直是四妹妹带着她。
睇睇想，母亲也许不想再生了，这三、四年肚子一直没有什么动静了。睇睇真怕妈妈再生个小的，那家里就真是吱吱哇哇不得安宁。不过就是生了也没什么，眠眠早就可以管事，睫睫现在也能开始带孩子了。
当年，睇睇被送进梁府的时候十二岁，叫招娣。梁太听了这个名字，秀眉一皱，道：太难听了，女孩子就一定要叫招娣引弟的么？改一个吧，就叫睇睇，眼字边，你看她的眼睛，多好看，光用眼睛就能招引所有人。
当时一起被送过去看的还有盻盻和睁睁，当时她俩年纪太小了，梁太说：我这里又不是教会的幼稚园，这两个刚十岁的孩子在我这里能干什么？于是给了几块钱叫爸爸带回去了，但是还是给妹妹们改了名字，连弟叫盻盻，盼弟叫睁睁。
临走的时候，梁太对妈妈说：你别盼着有男孩子，你这几个漂亮的女孩子就够让你一辈子受用了。
妈妈千恩万谢，因为名字有了出处，后来再生孩子，爸爸就带着红鸡蛋去求梁太给起名字，梁太倒是也乐意，于是一路起下来，居然起了七、八个。
睇睇今天进门的时候看到二妹、三妹、四妹、六妹、七妹几个妹妹都齐了，许是工厂里放假，恰好一起回来了。
她们围着桌子指指点点着，看到姐姐回来了，忙拉过去让她看。
睇睇看桌上摆着一个圆形的纸盒子，里面是一整个圆形的提拉米苏蛋糕。包装外围是一圈白色的蕾丝花边，上面系着粉红色的丝带，一看包装睇睇就知道是半岛饭店送来的。于是问：这是哪里来的？
眠眠说：刚才在门口，一个门童送来的，说是给睇睇小姐。
睇睇想，果然是彼得那个男人，惯是会做这些功夫。
于是笑道：知道了，你们分着吃了吧。
妹妹们欢呼着打开来，眠眠给大家分，还给爸爸妈妈和姐姐各盛出了一份，其他姑娘们热热闹闹的开心的笑叫着。
一份昂贵的提拉米苏是睇睇家的女孩子人生中的第一次盛宴，睇睇看着妹妹们的笑脸，想着要是自己能给她们更多，就好了。