书评酱第11章 程序远烧炭
陆陆续续将房子外面的窄岩廊堆满了柴火。有劈开的柴爿，有切成段的小木段，整齐堆放像个艺术品。浓郁的木头的香味，让他想起了家的味道。
程序远家临街而居。家窗外的长廊，过冬的柴堆，堆得又高又结实，非常漂亮养眼。木头特有的香味，飘到屋内，使人心旷神怡。村子里的人经过他家门口，经常忍不住停脚夸上几句，点评一番，还时不时给点建议。邻居也喜欢在他家门口吹牛、聊天、谈农事、摆乌龙。
一大早，程序远将头天采摘的草药，拿到太阳底下晒。他担心轻、薄类的叶子被风刮走，特意扯了几根藤条，织了个大“网”压住，安心去“野猪潭”准备烧点炭。
程序远砍了根直木棍，用柴刀把木棍削刮光滑，给锄头片安上了柄；脸盆，锯子，斧头这些工具是必备的。烧炭是个技术活，没点技巧得不到好炭。
潭边不泛树木。栎木最硬，继木坚韧，野桂、杜鹃木比比皆是。野梅已开出嫩粉的花，幽香阵阵。看到了梅花，他想起了梅清欢：不知道她现在可好？不知道他的孩子是不是还在肚子里完好？但马上立刻让自己的眼泪憋回去，告诫自己：我已不是阳间的人了！我得停止思想！！
重新调整了思绪，他觉得这就是他的后花园，期待着春暖花开时。单纯朴实的人，情绪来得快，去得也快。能够如此修炼的往往是两类人：道行特别深的人，和特别没想法的人。
程序远在潭边离水稍高的空地，刨出一个大圆形坑，一个简易的炭窑就制作好。坑底放下一脸盆的特别干燥的松毛和一些枯枝备用。
岩边的柴，木质特别坚硬，却不会太粗。碗口粗大的木材，是烧炭的首选。锯成尺把长，竖着围在中间的松毛枯枝引火料边上，一层一层地往上码放，堆成一个高高的塔形，底部留一个点火口。
点上火后，看火焰已将边上的木段烧至一半左右，说明火不会灭掉了。慢慢地，就能够引燃外边的木段，再用木柴段将点火口封上。烟，在木柴段的缝隙袅袅往外钻，程序远酣醉在这缕缕烟雾间。此时，他忘却了自己，吃五谷时得的病。仿佛化身成一个得道的仙人一般。
哪个缝隙出了烟，程序远就在哪个缝隙加一个木段，木段越垒越高；烟，也越冒越多。看顶部冒出明火时，就不再加木段了。此时开始改用小石块填明火和烟了。程序远在边上放小石块、刨好泥土备着。
窑内的温度渐渐上升，程序远冒着汗，紧盯着窑，掌握着火候和温度。时间没到就闷窑，木头没烧到心，会变成生炭，烟大味大；如果烧的窑过了，木炭质轻，不耐用，质量差。
程序远丝毫不敢松懈。此时的炭窑内部已通红，火焰从木段缝隙往外钻，外围越来越热。当内部的热一刹那释放出来，程序远手疾眼快，马上一盆泥土接一盆泥土，朝炭窑的木段埋上去。炭窑一会儿功夫，就变成了一个小土包，那里上烟就往那里再埋一盆，闷窑结束，就等傍晚时分开窑看成绩了。
此时的程序远将手艺发挥得淋漓尽致。出了一身汗，整个人甚至每个毛孔都获得新生一般，非常舒坦。
累了半天返回家中，按常例，用热水毛巾落了把汗，换件干衣服、整点好吃的，小憩去了。
几声鸟叫，几片叶子飘下的轻微声，程序远都用心去聆听。安静的世界是这么的美好。他睡得很好，那怕是梦，也自觉地过滤选择了美梦。
忙碌的样子，却感受到一种优哉游哉的闲情逸致。
伸伸懒腰，发现这一觉睡至太阳都开始偏西了，匆匆起床，收起早上晒出去的草药和衣物，拿上袋子去看他早上的战果。用手摸了一下外面，还挺烫手的。
通常农村自制土窑烧炭，大窑炭要经过一夜冷却才可开窑。象今天这样烧一很小窑的，经过四个小时封窑冷却后开窑，用锄头耙开晾一下，再用松枝洒点小水就可背回家。高海拔农村，每家都有两个挑炭的炭箩子。有的人没处理好刚烧的炭，就装进箩子，结果经过一挑担子，风一吹，在箩子里又死灰复燃，停在半路重新杀炭也是常有的事。
程序远小心地耙开上面的泥土，用松枝洒了一点象毛毛雨一样的水，再用锄头刨开，使中间的余热散发开来。
木炭很好，默黑铮亮的。拿起两块敲了敲，发出金属碰撞的声音：叮、叮、叮。折断一根看一下里面的成色，从里到外都是透亮发黑，而且很脆，一折就断。
袋子下面垫了青草树叶，从窑边上能用手拿的，都放在袋子里一一摆放好，然后又在上面和边上都盖上青的树叶，防止复燃。
刚出窑的木炭，还有没挥发掉的气体，需放置在通风处。在烤火时也必须防止“火闭”，也就是现在说的一氧化碳中毒。所以在居所烤火，必须有通风口或窗户。程序远将挑回来的木炭，暂时堆放在柴火旁边，上面盖上树叶防潮，随用随拿，非常方便。
据老人讲有几个品种的木炭可辟邪。木炭还能聚风水调磁场的作用。在做坟墓、造房子、建庙宇，风水先生都会一一指导用场。电视里也有讲：竹炭、木炭能够调节人体内的微循环，吸去一些有害物质，减少尿酸等作用。有过滤水和吸房间废气等作用。反正程序远似懂非懂，宁可信其有不可信其无。此时的他，只要是有人讲过，他觉得有理的，都要试一下。反正有些东西用科学解释不通，他就用迷信和自己的想当然来理解。
起风了，久晴起风必雨，久雨起风必晴。明后天就要变天了。
小灶里的火焰被风吹的左右摇晃。不锈钢脸盆里的野猪肝面条一半是沸的，一半是静的。程序远赶紧掩了掩柴门，将大铁锅内倒满了水，灶里添满柴火，用石板封好口，灶内的柴就能缓缓地燃一个晚上。
坐在灶边，烤着火，吃着加了岩耳和海带调味的猪肝面，程序远非常的惬意和享受。
确认过火苗不会往外飞走后，端了一脸盆的水放在睡房，坐在烧得很温暖的床上，盘算着，明天早上如果还没下雨，再去趟”仓库拿点东西过来。今夜松明灯也不点了，早睡早起。