书评酱第7章 鸡枞油
回家的路上没有碰到村里的人，这会午时刚过，太阳热烈。大家基本上都在家吃午饭或者准备休息，下午再接着干活。
这也算叶落他们幸运了，要不然遇上几个大呼小叫的，看见他们逮鱼装蘑菇的，指不定要好好唠嗑一番。
回到家，把两条鱼用个木盆先养起来，叶落简单做了一份午饭，吃过后准备把今天上午采的蘑菇打理干净。
叶起找了一个簸箕放在堂屋，再把他们三人的小背篓拖过来。把里面的蘑菇倒在地上，一朵一朵的清理。叶起他们没有发现倒出来的蘑菇明显比他们背篓装的多。
干活到一半的时候，听到秦大娘的敲门声，叶起装作没听到，叶霜还沉迷挑蘑菇中。
叶落只好起身去开门，门外的秦大娘看到叶落，还挺惊讶，“小落这是好了？”
“这几天休息好，今天人好多了。”跟在秦大娘身后进屋，“大娘今天怎么这个时候过来了？”
“哎，今天跟你们大伯一起去县里，卖了些菜，顺便买了点东西。”边说边往叶落家厨房走，“我想着你们家盐快没了，顺便给你们带了点。”
叶落本想推辞，秦大娘不给机会，进了厨房把盐往他们的盐罐子一倒，油也给添了半罐。
其实秦大娘他们家对叶落三人真的好，上次说送走叶霜也是不想他们更加难过。既然他们坚持，她也不会做那拆散人的老妖婆，生活上能帮一把是一把。
进屋的时候，叶霜见到秦大娘的时候还叫人了，小孩忘性大。叶起不行，低头数蘑菇，被叶落拍了下，才不情不愿地叫秦大娘，大娘也没跟他计较。
看见他们摘的蘑菇，秦大娘吓了一大跳。本想把这些东西扔出去，顾忌这里不是自己家，只好跟叶落他们说：“你们怎么进山采蘑菇了，这蘑菇可不能吃。以前有人采了山上的蘑菇回来，吃死人了，快扔了。”
叶落拉住秦大娘，对她说道：“大娘，这些蘑菇能吃的，早上的时候我们在自家菜地找到了一丛，味道挺不错。”
“你怎么能乱吃蘑菇。”秦大娘听到他们已经吃过了，以为他们是没吃的，看见这有香味的蘑菇忍不住嘴馋。就在这站一会的时间，那鸡枞的香味一直往她鼻子上飘，如果不是有吃死人的例子，她看到也会捡回家吃。
“大娘，这个蘑菇很好吃的，汤也好喝，小霜喜欢。”叶霜觉得大娘怎么能不信呢，他们早上才吃过。
“你没吃过不要乱说，我阿姐摘的才不会有毒。”不喜欢人质疑他的阿姐。
“大娘，我认识蘑菇，不会采有毒的蘑菇。”
“你，你怎么会认识哪些蘑菇能吃，哪些不能吃？”不是她不相信，这整个宝山村的人，没人敢随便采。
对上豆丁的眼睛，脑中一亮，开口说道：“其实，昏睡那几天我一直在跟一个白胡子老爷爷学东西，那个爷爷好亲切，我觉得他像我的家人。他教我辨认蘑菇，还教我认了草药，看我学得差不多，让我回去，然后我就醒过来了。”
“你这是见到神仙了，你这病能好，肯定是神仙保佑。”说完双手合十，默念几句，“神仙还教你什么？”不是她要刨根问底，是实在好奇。
叶落只是腼腆地笑，并没有说，这下子有个冒出来的神仙，以后她会些什么也不容易太突兀。
有了这一出之后，秦大娘也不说这些蘑菇不能吃了，还帮着他们把蘑菇弄好，洗干净。要走的时候把去县里买给自家孩子的零嘴分了一点给叶起他们。
叶起本来不好意思要的，秦大娘直接放在他手里，“跟大娘不用客气。”
叶霜装了些蘑菇让大娘带回去，告诉她可以单独炒，或者做汤，做汤最好放个土鸡进去炖，香味更浓。
秦大娘哈哈笑，说鸡这会可舍不得杀，等收稻用大力气的时候才杀鸡。这蘑菇现在都这么香了，想来单独做汤味道也不差。
最后还给她分了一条鱼，看着盆里的鱼，这是肉啊。秦大娘连连摆手不要，蘑菇山上多，她自己上山打柴的时候经常碰见，这鱼可难捉了。
“大娘一直照顾我们，如果不是有大娘家在，我们……”说着叶落带上哭腔，叶起大概想到爹爹病重那段时间，眼眶微红。“我们也没什么好东西。大娘是不是嫌弃我们几个，如果这鱼大娘不要的话，以后大娘也不用再给我们送东西了，送来我们也不会要的。”
“这孩子，说什么呢，说什么嫌弃不嫌弃的。要说嫌弃，大娘今天就不来了。”最终还是收下鱼，“既然这样，今晚你们一起去大娘家吃饭吧，人多也热闹，正好把这条鱼杀了。你们也别跟大娘客气了，晚上记得过来，不来我让小宝来叫你们。”
看叶落他们点头答应，她才提着鱼，挎着篮子回家。今天去县里，她家男人做工发工钱，顺便买了些肉回来，本来就打算叫叶落他们一起去吃饭。这会有一条鱼，又多了一个菜。
后来又想起一件事，对叶落说道：“当初是山脚下的谢家大小子把你救起来。你看下你们什么时候方便，是不是应该请人家吃顿饭？”
滴水之恩，涌泉相报。
“应该的，这几天我家青菜长得不错，我打算过几天摘些青菜去卖，到时候把谢大哥叫过来一起吃个饭，这条鱼养两天应该没关系。”
秦大娘走后，叶落问叶起家里有没有小坛子，叶起找出来四五个。叶落把这些装个一斤左右的坛子都洗干净，放在到架子上晾晒。然后把打哈欠的叶霜带到床上，三个人睡午觉。
睡了半个多时辰，叶落起床。夏天太阳大，洗好的坛子水分已经蒸发，叶落把它们都收到厨房去。
把大朵的鸡枞都用手撕成条，又去菜园子里面挖了几块姜，摘了两把辣椒。芝麻家里没有，不过空间收藏了，大蒜剥了备用。想到有人可能喜欢吃花椒麻味，叶落打算分成两种口味，一种带花椒的，一种不放花椒的。
主料配料都弄好，起锅烧油，之后倒入一半的鸡枞，顺便滴了几滴纯灵泉水进去。鸡枞的水分炸至半干时放入适量盐，接着放入蒜瓣跟生姜，等鸡枞的水分炸干后放入草果、花椒、辣椒段炸出香味。不断翻炒，不让鸡枞炸焦，最后看着快好了，撒上一把芝麻，拿个盆盛出冷却再装罐。
接着再依次炸另一半鸡枞，这一次不带花椒，辣椒量也要少上一点。林林总总的鸡枞加起来差不多五六斤，鸡枞油一熬，分量缩水不少。
两份鸡枞油刚熬好，叶起闻着香味找来厨房，“阿姐，什么东西好香啊。”
“起来了，我刚把鸡枞油弄好，你来尝尝看。”拿个碗分了一点给叶起。
闻着香味，叶起迫不及待地送进嘴，“好吃。”辣椒的辣味也在他的接受范围。
看他吃的香，叶落再给他舀了一点带花椒的，“这个味道……”说着又夹一筷子，“好吃，虽然有点麻麻的，不过跟辣椒一起，有一种……更特别想吃的味道。”叶起也不知道怎么形容，反正两个味道他都喜欢。
“姐姐，这个这么好吃，我们要是把它卖了，应该很多人喜欢。”能变成钱就更好了。
“那都留着去县城卖掉，咱们都不吃了。”
“要不，我们留一小碗，给小霜尝尝？”
“行啊，改天就它们全部卖掉换钱。”叶落说着叶起的话，没有揭穿他的失落，“来咱们把这些鸡枞油都分罐装好。”
叶起也就纠结了一会，觉得还是钱比较吸引人，把不舍抛到脑后。他不觉得自家阿姐弄出来的这个什么鸡枞油会卖不出去。
把鸡枞油分装好，仔细把口封好，选了一个阴凉的地方放着。
晚上在秦大娘家吃饭的时候，叶落问秦大娘最近什么时候再去县城，说今天中午在家提的菜，菜最近长得不错，也能拿得出手。他们家的情况村里也知道，如果不卖菜哪来的收入。也就以前菜地护理不好，没法提。
跟秦大娘约好后天一块赶集，吃过晚饭后叶落三人回自己家。