书评酱第8章 我们的孩子
早餐时间段虽然已过去，但华夏传统小吃店仍然有三三两两的客人。
周也得以暂时休息。
于老爷子早就吃完卤煮火烧，但仍候在店里，终于等到机会和周也搭话。
“小伙子，你这道小吃做得真不错！”
“谢谢老爷子的夸奖！”
周也赶紧给于老爷子倒了一杯清茶。
于老爷子接过茶，轻呷一口，清香去腻。
他继续说道：“你这卤煮火烧，说是华夏传统小吃，可有什么传承或者出处？”
周也稍一思索，干脆搬了一张凳子坐到于老爷子对面，说道：“老爷子，这卤煮火烧确是有出处的。”
店里其他客人一听有故事，纷纷转过头来。
就连一旁忙碌的叶可，也竖起了耳朵。
“上个朝代，有一名皇后，自小在苏城长大，入宫后仍对家乡美食念念不忘。皇帝对她十分宠幸，特地从苏城招了名厨进宫，专门负责这位皇后的饮食。”
“不久，苏城名厨制作的美味便在宫廷中流行起来，其中就有一道名为苏造肉的菜式，宫中几乎人人爱吃，甚至流传到宫外，来到京城贵族的餐桌上。”
“除了贵族，老百姓们也馋啊！但是制作这道菜需要用到五花肉，可当时生产力低下，大部分老百姓日常可吃不起五花肉，但是，劳动人民的智慧是无穷的！”
“他们使用猪肠猪肺等猪下水，按照苏造肉的煮法烹制，还在里面加入了管饱的火烧，一吃，竟然有一股特殊风味！这道菜便在京城老百姓之间迅速流传开来。”
“这就是卤煮火烧诞生的故事了。”
周也讲完故事，又为于老爷子添了些茶水。
“好！”
店里的顾客甚至鼓起掌来，为周也所讲的故事喝彩。
“苏造肉？”于老爷子皱紧了眉头，“这个名字我确实在上个朝代的官方古文献中看到过！”
“里面的记载，与你前面所说的部分相差无几，只是这道菜后面传入民间官方就没有记载了，倒也正常。”
于老爷子呷了一口清茶，继续说道：“每次我看这些古文献，看到记载关于华夏古代美食时，就痛心不已，恨不得能吃到里面记载的美食。”
“可惜啊，几百年的饮食文化断层，让古文献中的食材、调料、烹饪方法，看起来像天书一般，几乎不可能还原。”
“想不到，今天却让我吃到了！咱老祖宗的美食，果然不负盛名！”
于老爷子难掩情绪上的激动，继续道：“小伙子，你除了卤煮火烧，还会其他华夏传统美食吗？”
周也点了点头：“回老爷子，我这店名为华夏传统小吃，自然还会有更多传统的美味推出，不过小店刚开张，还得一步一个脚印，步子大了容易扯着蛋。”
“好好好！”
于老爷子连说三个好字，乐呵呵地负起双手，离开了小店。
……
晚上8点，小店的卤煮火烧全部售罄。
周也关了店门，开始清算今天的收入。
看向一旁的叶可……
为了方便干活，叶可把长发挽到头顶，与昨天刚见面时比较，少了几分大学生的纯真，多了几分成熟的美感。
竟然是可纯可欲的类型……
叶可注意到周也的视线，俏脸一红，羞道：“师……师兄，你在看……看什么呢……”
“包子。”周也淡淡地道。
“包子？？？”叶可看了看自己胸脯，心头一紧。
难道师兄是食肉系的？
“你有没有吃过包子？”周也补充道。
“啊？你是说面包吗？应该很少人没吃过吧？”叶可回道。
“不是。”周也摇了摇头，“不是西式烤面包，是咱们华夏的蒸包子。”
“哦……是那种，最近网上看到过，好像有人按照古法做成功了，但目前还没在民众中普及开来。”叶可回道。
原来，西方没有使用蒸的烹饪技术，西方人会用面粉、麦粉等发酵后，烘烤做成面包。
把面团摊扁了，在上面加其他食材，便成了披萨。
也可以在两片面包中夹上其他食材，便成了汉堡。
但华夏传统的包子，是蒸出来的，与西方的面包有很大区别。
周也之所以想到包子，还是受到白天时于老爷子的启发。
小店只经营一种卤煮火烧，其实也挺不错，但同一种食物，吃上千百遍，再好吃也会腻！
所以周也想自己研究新菜式，让顾客有更多选择。
虽然他身上的资金，允许他在系统中进行十连抽。
但想想还是算了，万一抽到名贵大菜，这家小店根本没法安排，而最适合小店当前经营的，便是包子、油条、豆浆这些。
难道这包子油条豆浆也要在系统中兑换？
大可不必！
在周也上辈子那个世界中，这些食物大众化平民化，几乎家家户户都会做，无需系统提点，周也也知晓制作方法。
况且周也现在的厨艺可是有系统加持的，他有信心靠自己双手在这个世界重现这些简单小吃！
向叶可了解相关情况后，周也开始了他的菜品研发计划！
油条和豆浆比较简单，因为他的前身便是要做这个的，店里有现成的豆浆机。
今晚只需将黄豆泡水，明天放入豆浆机使用就行了。
油条也不难，在面粉中和入泡打粉、小苏打、蓬松剂等，再加入鸡蛋、盐、温水，用拳头对面团反复挤压几分钟，放一边醒面二十分钟，再挤压再醒，反复几次后，将面团用保鲜膜包起，放入冰箱中冷藏。
明天早上拿出来回温，抻成长条，等油锅温度合适，放进去炸就成了。
包子则要相对麻烦一些。
首先是准备肉馅，按肥3瘦7的比例备好，充分剁碎成肉泥。
再加入葱末、姜末、料酒……
……
周也忙碌时，叶可一直在一旁观看，眼中闪烁着星星……
好……好……好帅！
认真做饭的男人……真的好帅！
“叶可……叶可？”
周也喊了几次，叶可方才反应过来。
“啊？师……师兄你喊我？”
“你还累不累？要不，你帮我和面吧？”周也道。
“好！”叶可立刻激动地应下。
和师兄两人共同做出来的菜，这道菜，不就像是……
我们的孩子吗？