书评酱第8章 吃鱼
五分钟过去了李文揭开锅盖看了看，“嗯！水也开了，可以下鱼肉了，”
“婆，你先下鱼头，鱼头比较大比较难熟，多煮一会。”
不一会鱼头汤加红油的味道已经被熬了出来，香味扑鼻，李文看见锅里鱼头上下翻滚，已经熟了，喊道：“婆，鱼头熟了，可以放鱼片了。”
用鸡蛋淀粉腌制好的鱼片白嫩嫩的，被老太太逐一划进锅里，李文坐在灶台后面烧锅。
“好香啊！我和你爷爷年轻时去长安做工，路过一座大酒楼飘出来的味道就是这样。”
老太太闻了闻锅里散发出来的水煮鱼香味，呆滞了一下回忆道。
“婆，今天我就让你吃上这个味道，鱼肉已经漂上来了，咱们可以出锅了，”李文指了指锅里笑着说道。
“好，好，今天我好好尝尝。”
老太太手脚麻利，一锅水煮鱼汤汤水水一共盛了四大盆出来。
李文给每个盆里都撒上葱花和辣椒段。
“婆，你看这，本来出锅后需要放上辣椒段，花椒香菜葱花，再泼一层热油的，但是现在条件有限，咱们也就不讲究了；以后等生活好了我一定让您吃上正宗的水煮鱼，”李文笑着道。
“您先尝一下看味道怎么样。”
李文夹起一片鱼肉给老太太喂了过去。
“好吃，好吃，真不错，鱼肉很鲜嫩啊，麻麻滴，辣辣滴，吃到嘴里油汪汪滴，很好吃，比咱们县国营饭店的都好”，老太太尝了一口夸道。
其实并没有老太太说的那么夸张，老太太夸奖，一是孙子的孝心，二是最近几年确实生活比较艰难，很久没吃到这么有油水的肉食了。
李文尝了一口，味道确实还不错，虽然油水少了点，但是放到现在已经是很难得的美食了，即使到县国营饭店也很难有这么硬的菜了。
“好了，阿文你也出去喊你妈他们吃饭，我再做个鲫鱼汤就可以开饭了，今天难得这么多肉大家可以吃好点了，”老太太开心的笑着。
“好嘞，婆，您先做着，我去叫我妈他们吃饭，”李文看只剩下一个汤了自己留下也没用了。
此时已经快到午饭时间了，村里有的妇女已经开始急匆匆赶回来做饭了，李文加快脚步向麦场走去。
生产队麦场很大，就在村委会门口，有十几亩地大小，此时麦场里数百人正热火朝天干着，有的大牲畜拉着大石碾，不停的碾着麦子，也几个男的一起拉着小石碾。
妇女们则用木叉不停翻着秸秆好让石碾压的干净一点，有的用木叉把秸秆转移到一边，有的通过风来扬掉麦子里的杂质，一些年龄小点的孩子则用木掀铲着麦子去晒场晾晒。
咚咚咚，生产队的大锣敲响了，下工时间到了。
大人们纷纷找一些树荫底下开始歇息，孩子们则回家去帮忙带饭。
大人们中午不回家就是想多抽点空休息一会，毕竟一天半饿着肚子干活人遭不住，很多人饿极了干活时偷偷吃一把小麦充饥，一下工纷纷找阴凉处开始席地而坐休息起来，只有浅睡一觉才能缓和疲惫感。
“妈，二婶，李文老远的看见母亲和二婶正往远处树荫底下走去，”急忙喊道。
两人看见李文远远喊他们，停了下来。
“怎么了，阿文？不是让你歇息，你跑地里干什么去了，”母亲王春梅问道。
“妈走，你和二婶二姐咱们今天回家吃饭，有好吃的，”李文小声说着，神秘道。
“呦呵！文子，有啥好吃的，神神秘秘的，给婶也说一下，让婶子馋馋嘴，”邻居花婶也在旁边一起笑嘻嘻道。
“嘿嘿，不告诉你，你家阿强也来叫你回家吃饭了，你看，”李文指了指现在村委会门口的李强。
花婶老远看见李强，也急匆匆的走了过去。
“那行，回家，看今天有啥好东西吃，”
二婶把草帽一带，喊了喊远处的二个女儿。
几人匆匆跟着李文从场里往家走了回去，半路上花婶知道了今天的鱼是李文钓的正在等着几人。
路上也没其他人，花婶笑嘻嘻道：“他五婶，你家文子可真能干，今天我家强子帮他打猪草，文子给了阿强两条鱼，小二斤重呢，晌午肯定也是叫你们回家吃鱼的！”
王春梅看了看李文，笑着对花婶道：“阿强帮文子打猪草，他当哥哥的钓了鱼给阿强应该的。”
“好了，不谝了，回家吃饭，吃完还得歇一歇，这几天农忙累的不行，王春梅锤了锤腰埋怨道。”
几人回到家，父亲和二叔他们已经到家了正在洗漱。
看见李文几人回来，正趴在厨房门口的小李娟蹦跳着跑了过来。
“哥哥今天的鱼好香啊，咱婆刚给我吃了一块，说是你做的，你真厉害，”小家伙马屁拍个不停。
“你个小馋猫，小马屁精，”李文刮了刮小家伙的鼻子笑着道。
“赶紧，都洗洗吃饭了，今天饭菜可是丰盛的很，全是肉，”老太太把水煮鱼和鱼汤端了出来。
瞬间香辣味道充斥在院子里，孩子和大人们都赶紧洗了洗坐到桌前。
“哇哦！今天的菜太香了，上面全是油，婆你今天厨艺大涨啊，”李勇和李涛趴在桌子上闻着盆里的水煮鱼惊叹道。
“赶紧坐好，开饭了，”老太太把装窝窝头的簸箕放在桌子上一人分了两个窝窝头。
今中午这两盆肉，两大盆鱼汤吃完，晚上还有，开吃，老太太一声令下，只见早已迫不及待的众人筷子抡的飞起。
“啊，鱼刺卡我喉咙了，”李涛跳起来道！
“来，赶紧把醋喝了，”老太太赶紧把放在桌子上的醋递了过去，小家伙小半碗醋直接端起来一饮而尽，咳咳了几下把鱼刺咳了出来，然后又加入到抢饭之中。
“慢点吃，都急啥，小心鱼刺，”老太太看着吃的欢的众人不停的嘱咐着。
“真的是太舒服，太好吃了，”李民喝完碗里的鱼汤笑道。
做饭一小时吃饭十分钟，不到十分钟众人面前的盆子里都是一干二净。
二叔李德忠喝完最后一点鱼汤，回味着，“小文不错，你小子书没有白读，这水煮鱼，麻辣鲜香，油水又足；中午干完活，吃上这么一口，出一身汗，身子骨立马就舒坦不少，今天这肉量也足啊，比我以前在县城饭店里吃的菜味道都好。”
家里众人也是纷纷点头，皆是被今天的美食征服了。
“用的都是好东西，肯定好吃，就是比较费油，今天一顿饭光佐料就用了二两油，四个鸡蛋，”老太太此时还心疼道。
众人闻言这才知道今中午的饭菜有多丰盛。
父亲李德佑笑了笑，“妈别心疼了，咱们要长远看，阿文这回有了钓鱼的家伙事，可以隔三差五钓鱼补贴家用，一来可以咱家自己吃，二来咱们可以偷偷用鱼肉换点油或者其他东西啊。”
“德才，今晚你和老大在后院窖里挖上个水槽，蓄一些水。”
“阿文，今天晚上咱爷俩再去钓些鱼，明天晚上去城里你大姑家，托你姑父给咱们换一些东西，”李德佑笑着道。
众人闻言，眼前一亮，大姑父在城里机械厂当工人，现在工人待遇好工资高，比较富裕，可以通过大姑父换一些农村没有的物事。
“家里说的话不要在外面说，谁在外面乱讲看我不收拾他，”几个小的早已吃完饭跑出去玩了，家里就剩下大点的了，父亲李德佑看了一圈警告道。
中午众人都吃的心满意足，等到休息好了时间纷纷下地走了。
午饭后，李文午休了两个小时，这几顿吃的油水比较足，李文明显感觉体力恢复了不少，身体的无力感已经消失了。
“婆，猪又叫了，我去喂一下猪，李文提起猪草说道。”
猪圈里两头一百多斤的土黑猪正哼哼唧唧的拱着猪圈门，看到来人后声音更大了。
李文呵斥了一下，拿出昨天在库房拔的野草扔进猪槽里，两头猪争先恐后的吃了起来。
“阿文你咋能直接喂猪草呢，这要煮一下的，不然猪吃了容易拉肚子，”奶奶郭秀云这时走到后院，看到李文喂猪呵斥道。
“婆，猪草不能煮，煮了就没有营养了，而且您煮猪食时还老盖锅盖，那样猪吃了才容易生病拉肚子，”李文朝着老太太一字一句说道。
“这不是老一辈，一直以来都这样养猪，煮猪食吗！”奶奶郭秀云道。
“奶奶，你看野猪吃猪食不，它们主要吃青草，草籽，野果，还有偷吃庄稼，咱们给猪喂煮猪食很容易让猪生病，村里每年好多猪都养不大死掉了，咱家为啥养两头猪还不是防止死掉，”李文给老太太分析着。
“而且我在书店看过一本养猪的书，人家书上说科学养猪，猪半年就能出栏，可以长到二百斤重，咱们呢，开春抓猪，年底杀猪，整整一年，猪也不一定能长二百斤对吧，”李文笑了笑说道。
“人家大型养猪厂，一次养几千上万头猪，如果都煮猪食那得多大的锅？所以大型养猪厂都是喂的干料和青储草，”李文给老太太科普道。
“这几年，年景不好，咱们也没有那么多饲料喂猪啊，再说老祖宗传下来一直都是开年抓猪，年底卖，”老太太倔强道。
“婆，最近我钓的鱼，我准备卖了换钱，到时去队里抓一只小猪仔，我要试试书上说的科学养殖能否成功，如果可以，那咱家一年能赚不少钱，公社也能给不少奖励，”李文思考片刻回答道。
“可以，到时候你爸回来了，你和他商量，你也长大了，只要不乱来家里都支持你，”老太太笑着说道。