书评酱第4章 素炒双鲜
沈星眠回到家一进院，他哥赶紧将篮子接了过去。
“眠眠，你弄这老些笋子干嘛？村里有人试过，不好吃。”
“哥，你信我绝对好吃。待会我就给你做点尝尝。”
她娘看她弄了这么多的竹笋，以为她又是犯小孩病了，想要玩，就由她去了。
沈星眠进了厨房，把篮子里的蘑菇都拿了出来洗干净的放在一边，又把竹笋洗净分半切成片，沥干水分。
她准备做的就是的素炒双鲜，前世沈星眠为了给院长妈妈减轻负担，也想锻炼自己，便去了很多地方兼职，这道菜在饭馆的时候，她看后厨的师傅做过几回。
这道素炒双鲜重在一个鲜字，所以不能用猪油，她用的菜籽油，菜籽油价格高，家里的这些还是二舅送来的。
菜籽油下锅，放入姜片，把竹笋倒锅里，先炒一下，之后在倒入蘑菇片，加盐，在倒些清酱（类似现代的酱油）之后少加些水炖一下，若是有淀粉的话就更好了，这样的话汤汁会更浓郁。
最后，再撒些葱花，翻炒几下，就可以出锅了。
“眠眠好香啊，你做的什么？”
“素炒双鲜，怎么样？看着不错吧。”
“恩，不错，我妹妹真棒。”
沈星眠得意洋洋的将菜放在一边，又开始做芥菜糊糊，这就是他们今天的午饭。
“怎么还做饭了？”林氏闻着香味就进了厨房，皱着眉头问道。
“娘，我发现了一个新的吃的，今天咱们吃三顿饭。”
林氏一向娇惯她，虽不高兴，可是也没有多说什么。
看着在灶头干活有模有样的女儿，虽然日子依然清苦，可是女儿病好了，让林氏的心里感觉宽慰不少。
村里已经不止一个人和她说，她女儿精神多了，也变漂亮了，林氏的心里高兴的不行，谁不喜欢听别人夸奖自己孩子，再说她女儿本就长的不差，只是从前痴傻，怎么看都有几分呆滞。
现在女儿好了，浑身都透漏着一股子机灵劲，若不是还有些黑瘦，只怕整个人看着要更加的秀丽。
午饭
沈星眠将饭菜摆上桌，林氏看着盘子里的菜，觉得女儿做的这个很不错，她怀孕四个月过了害喜的时候，正是嘴馋的时候，菜刚出锅的时候，她就觉得香的不行。
一盘素炒双鲜，就着小咸菜，三人吃的干干净净，林氏吃过饭还感慨的说了句
“要是你爹在家就好了，还能让他也尝尝。”
林氏不禁又想起了孩他爹，她们在家还能吃顿饱饭，也不知道孩子她爹在县城干的怎么样了？
沈星眠见她娘这样，忙安慰道“没事儿娘，等爹回来了，我再给他做。”
林氏点点头，没有说话。
因为这竹笋炒着吃还不错，沈翊尘决定下午再去山上挖一些，要是弄的多，他还想给柳云家送去些。
柳云是他定了亲的小媳妇，之前说好的，等到柳云及笄，两家就办亲事。
沈星眠也想着多弄一些，晒干了囤起来，冬天吃，兄妹俩人吃过午饭，收拾利索，背着背篓就上了山。
没一会，吴家姐妹三人，还有孙家兄妹五人，也都背着背篓过来了。
孙小小，招弟还有沈星眠三人相视一笑，算是打了招呼。
几人相遇，没有多聊，都开始各自找地方挖笋，因为下午的时间短，大家都想多挖些回去。
不过一到干活的时候就体现出人多的重要性了，孙家有兄弟四个，大壮十六岁，二壮十四岁，三壮十二岁，四壮和小小是双胞胎，十岁。
农村孩子立事早，大壮他们几个更是已经跟着干了好几年的农活，这力气自是不用说，所以他们家是挖的最多的。
吴家也还行，来弟十五岁，盼弟十三岁，招弟十二岁，穷人的孩子早当家，都是干活厉害的好手，只是女孩子的力气要小些，所以要少了些
挖的最少的估计就是她和他哥了，天将将擦黑，几个半大的孩子就背着背篓回了村。
在路上的时候，沈星眠还特意告诉了他们贮存方法，怎么煮，怎么晒，怎么保存，几人纷纷道谢，干了一下午的活，累的满头大汗的，这几人反而精神头更足了，像打鸡血了似的。
看着她的眼神都是满满的感激，这是咋了？
沈星眠作为一个刚穿来的现代人，她根本不了解吃的东西对于他们的重要性，笋干能保存这么久，这对于他们来说，不仅仅是多了样菜那么简单，而是又多了一份不饿肚子的保障。
回村之后，路上很安静，这个时辰，估计早早的都回家吃饭了，不然晚上还要点油灯，太浪费，这倒是便宜了他们几个，不然他们这一群人也太引人注目了。
回到家之后，沈星眠兄妹俩来不及吃晚饭，赶紧开始处理竹笋，沈星眠把竹笋都加盐水煮，煮到差不多，哥哥再将竹笋都捞出来沥水，之后平铺在篾席里，这样的话明天串起来正好可以晒一下。
晒干后收起来放到干燥的大缸里，保存个一年是没有问题的。
都弄完，天已经黑透了，沈星眠煮了些拉嗓子的糙米饭，她是真的不喜欢吃这种米饭，可是现在的她没有选择的权利。
哎，生活不易，小沈叹气。
第二天早饭过后，她和哥哥就开始串笋片，正好趁着日头不大，早点穿完。
林氏也要帮忙，被兄妹俩拒绝了。
不一会院里就挂起了一串串的竹笋片，远远的望过去，像一片片小叶子在风中摇曳。
幸好，他们家在村子边缘，地处偏僻，要不也太引人注目了。
沈星眠还特意留了些出来，准备待会给娘和哥哥做个新鲜吃食。
午饭时，她将留出的笋片改刀切成丝，又把洋姜切成粒，放了些，醋、食盐拌了下，之后又趁他哥不在厨房，从空间里偷渡出了一些麻椒粒。
虽然空间里只能种药材，可是很多的蔬菜还有调味品都算是药材，所以她在二楼炮制房里发现了不少这种调味品的中药，倒是便宜了她。
小吊锅里烧了些菜籽油，油开之后淋上去。
滋啦滋啦的声音响起，沈星眠感觉自己已经开始咽口水了。