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第八章:我可以拜见主厨吗
张辉的手里捏了一把汗,这不知不觉已经过了三个小时。
这时候陈宇又将剁碎的鸡胸肉糜递给了一旁的帮厨。
“将这肉糜加入到鸡汤之中,记住我一定要一碗清如水的鸡汤!”
眼看着面前各种食材都准备的差不多了。
陈宇望向了张辉只见他的脸上挂着赞赏的笑容。
咔嚓!
然而就在这时意外发生了。
陈宇定好型的敏鱼胶被一个帮厨不小心用筷子捅到。
酥脆的敏鱼胶立即破了一个小孔。
张辉看到这情景,血压快速上涨,整个脑袋嗡嗡作响,感觉就要炸了。
“你tmd在干什么!”
那帮厨听到这吼声吓得腿软就差跪倒在地了。
“张……张总我不是故意的,我只是刚好走过想拿筷子去夹翡翠,没想到就捅到了!”
帮厨说着眼泪大颗大颗的滚下。
陈宇看着大家都是出来讨饭吃也是不容易于是安慰的说道。
“这位大哥你也不用太自责,是我并没有将它放好!”
陈宇将所有的责任都揽在自己的身上,这让现场的人更加的敬佩他的人品。
这时他又转过身朝着满脸气愤张辉说道。
“张总,办法总比困难多,你容我想想!”
这个时候前台小姐丽华又急匆匆的走进了后厨。
“张总,食神已经品尝完沙虾了,就等这道翡翠鸡汤!”
这个时候所有人的目光都汇聚在了陈宇的身上。
丽华小声的问道一旁一位熟悉的帮厨。
“你们都在看着这乡巴佬干嘛?”
“什么乡巴佬!我们宇哥都是星级大厨!”
“星级大厨!”
听到了这评价丽华很是震惊,望着陈宇的眼神多了几分的敬仰。
张辉叹着气走到了陈宇的身旁。
“这还有补救的办法吗?”
陈宇沉默不语。
可脑海里飞速的闪过那一些材料。
翡翠,鱼丸,鱼肚,鸡汤
这翡翠鸡汤说白了还是主要以鱼为主!
这样想着陈宇,突然灵光一闪。
“红枸杞!快给我拿来两颗红枸杞新鲜的!”
有了想法,陈宇又开始快速的忙碌了起来。
只见他拿来了一个微凹圆碟将清如水的鸡汤倒入。
这个时候在鸡汤上面用翡翠摆出一个弧形。
紧接着又将一颗颗充满弹性的鱼丸摆放在翡翠上面,如同一颗明珠。
最后他将炸好的鱼胶放在了翡翠前,并且用两颗红枸杞点缀了眼睛。
此时的鳘鱼胶看上去就像一条活灵活现的黄金鱼游荡在清水之中。
现场的每个人看的是大嘴都合不拢。
这样子的摆盘简直就是巧夺天工。
让人产生一种错觉仿若置身在一片深海之中,漆黑的深海却有着一整排的夜明珠指引。
更有一条黄金鱼相随左右令人佩服无比。
陈宇看着眼前的作品诞生,紧张的脸色上终于浮现出了一丝的微笑。
他拍了拍手长舒一口气。
“上菜!”
这声音说的洪亮,传入每个人的耳中,更令他们激动不已。
“上菜!”
其中最为兴奋的自然就是张辉。
他将手中的冷汗擦拭在两边的裤子上。
紧接着便快步跟上传菜的服务员。
张辉的内心此时是忐忑不安。
传闻中食神蔡浪是十分的挑剔,能入他法眼的菜是寥寥无几。
可一旦入了他法眼,那可是前途无量。
张辉并不是本地人从外地而来,几乎将全副身家都投入了这一家的酒楼。
他看重的是滨海市未来的发展,才想着带着妻儿立足于此。
房门被服务员轻推开,张辉便立即看到了这久仰已久的食神。
蔡浪不过四十出头圆脸喜笑颜开的模样,连眼睛都看不到,令人有一种很是随和的感觉。
当他看到张辉时,也没有摆出一副高高在上的架子反而热情的率先开口说道。
“张总,你这酒楼可真气派。”
“哪里哪里,有你的光临才是酒店最有脸的事。”
“哈哈哈,话不多说,我先品尝。”
蔡浪望着面前造型别致的翡翠鸡汤已经迫不及待想要品尝一口
“蔡食神,这道菜名为翡翠鸡汤请您品尝!”
一名服务员快速的将翡翠鸡汤端到了蔡浪的面前介绍了起来。
蔡浪听后表情非常的惊讶。
“翡翠鸡汤!这可是失传已久的菜谱,没想到今日竟然有口福!”
蔡浪已经迫不及待的用勺子舀一口鸡汤。
鸡汤入口骤然间他的瞳孔放大,这鲜香味道让他忍不住舔了舔嘴唇。
“这鸡汤如同清水,却在喝下瞬间引爆味蕾,鲜味在我的舌尖游荡,仿佛是一片牧场!”
“不对!这汤里竟然还有鱼的鲜味,鱼味不腥,却刚好与鸡味猪骨味融合在一起,妙啊。”
说着他已经迫不及待的又夹起了一颗鱼丸。
鱼丸入口爽脆弹牙还有爆汁的感觉,让人唇齿留香。
蔡浪用筷子夹着,咬了一半的鱼丸,脸上的表情如同顽童发现宝藏般兴奋。
“是肥猪肉,竟然是肥猪肉哈哈哈!”
说着又迫不及待的夹起了一片翡翠。
翡翠加入了糯米粉,吃起来入口又有些嚼劲而且完全没有了草腥味。
在鸡汤的浸泡下,完全让味吸收入味。
“绝了!翡翠还能有这样的做法!”
最后他的目光落在了那一条黄金鱼上。
“这……”
蔡浪迟迟没有动筷,看到一旁的张总脸上都是大颗大颗滚落的汗水。
“蔡食神?这是怎么了?”
“这鱼造型实在太巧了,我不忍心去破坏哈哈哈!”
张辉听了这才放下心来。
可这道菜的点睛之笔就是这条油炸的鱼胶。
蔡浪再三观赏后还是举起了筷子。
咔嚓!
这鱼胶依旧酥脆,拌着鸡汤入口,软化了下来吃的满口都是黏的。
嘴巴如同被胶水封住似的,那是一个回味无穷。
“绝了!绝了!绝了!”
蔡浪连呼三声,即使平时以小尝出名的他,也将面前的翡翠鸡汤一扫而空。
显然而见这非常合他的味。
一旁的张辉看到这种情景提着的心,总算真正的放了下来。
“这陈宇可真是个奇才!”
蔡浪吃的那是一个意犹未尽,他看向的站在原地的张辉,迫不及待的问道。
“张总请问下我可以见主厨吗?”