书评酱第4章 吃过薯片吗？
她将剩下的两个土豆削皮后切成薄薄的片，很薄很均匀的那种，泡在水里洗干净土豆片表面的淀粉。
锅里加水烧开后放一勺盐，将土豆片焯水至透明捞出再用凉水过滤沥干。
这里焯水时间一定不能太久，几十秒就可以，不然的话一会炸出来的土豆片会很软，而且十分的油腻。
油温六七成时高双僖将土豆片小火炸至两面金黄捞出，撒上椒盐端到了高一楠的面前。
“哥，来尝尝怎么样？”
高一楠看着眼前这一盘色泽金黄，散发着扑鼻香味的炸土豆片，忍不住拿起一片放入口中。
就听见一声酥脆的“咔嚓”声，高一楠双眼一亮，快速的咀嚼起来。
薯片香脆可口，让人吃了一片还想继续吃，吃完满口留香，回味无穷。
不一会儿，一盘薯片就被高一楠吃下去一半，高双僖满意的看着高一楠的反应。
高一楠是个在食物上也比较挑剔的人，不然也不能自己跑去跟大师傅学了很久的厨艺，他本身在厨艺上也是很有天赋造诣的人。
看他现在的表情，眼睛微微眯起，嘴角上扬，显然是对炸薯片的味道十分满意。
这让高双僖对出去夜市摆摊的信心又增添了几分。
土豆在这个年代是十分家常且便宜的食材，一年四季都有卖。
既可以做菜，又可以作为主食。尤其是秋天快入冬的时候，家家户户更是会囤上许多在菜窖里留作过冬之用。
高双僖在心中默默的计算起来。
现在的土豆五分钱一斤，买豆油每个月的油票其实她家都是用不完的，而且一锅油可以炸很多土豆片，还可以重复利用。
如果她把炸好的土豆片拿到夜市上去卖，十斤炸好的土豆片大概只需要二斤半的新鲜土豆，也就是十斤薯片的成本只有不到一毛五分钱。
如果一斤卖两毛的话，那十斤她可以收入两元，二十斤就是四元，去掉成本的话每天纯收入可以在三块五左右。
在这个年代工人的普遍工资还只有36元，一晚上几小时就可以收入三块多，虽然这是杯水车薪，也比一直在家傻等着无能为力的强。
高双僖于是和哥哥说了自己要去摆摊赚钱的计划。
高一楠一开始是拒绝的。
他皱着眉说：“双双，你还小，家里的事情你别操心，我来想办法。”
说完，安抚的摸了摸高双僖的头。
“哥，我也是爸妈的女儿，爸爸在里面我很担心，妈妈现在身体也不稳定，只有让爸爸快点出来，妈妈才能彻底的好起来。
咱们辛苦点多弄点钱，这些就都可以解决了。如果能用钱解决的问题，那都不是问题”
高双僖十分真诚的看着高一楠。
高一楠听高双僖这么说，心里突然涌起一阵心疼。
他妹妹从小就娇生惯养，虽然不是娇气跋扈的性格，但是也从没有做过什么重活累活，自从那天知道了自己的身世以后，整个人变得懂事了许多。
“嗯，咱爸一定没事的。”高一楠似乎在给自己打气般肯定的说。
第二天高双僖又做了一锅炸薯片，这次她特意用辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉，芝麻，少许味精和盐混合做了一个烧烤干料洒在土豆片上。
另外她还在干料里加了秘方，就是一小块桃酥。
桃酥在这个年代也是难得的糕点，高双僖家却是不缺的。
这调料一撒上使得炸薯片更加的酥脆美味。就是一个字：绝！
高一楠和街坊邻居尝过都赞不绝口。
下午三点多，高双僖把炸好的二十斤土豆片放在自行车上，别看有二十斤薯片，其实土豆不过用了五斤左右。
还没到下午四点，兄妹二人就已经就到了南广场。
这里周围都是商业区，有两家国营商店和几家国营饭店，也算是全市比较热闹繁华的地区了。
夜市时间定的是晚上五点半开始一直持续到九点结束。
二人到达的时候就已经有很多人占好位置开始收拾摊位了，高双僖快速的扫视了一下地形，瞄准一个目标冲了过去。
高双僖看好的是一个不大的位置，但是却是位于夜市的一个小的出入口处，也接近于整条夜市的中心位置，人来人往客流量不少。
旁边是一个卖服装的摊位，距离前面几家卖菜的摊位隔得比较远，不会形成太大的竞争关系。
高双僖快速占好有利地形，开始和高一楠周平一起支摊，收拾起来。
等一切收拾妥当，高双僖才发现隔壁卖服装的中年女同志正在看着自己这边。
高双僖马上露出甜甜的笑容，两个小酒窝马上出现在脸颊上，开口甜甜的打招呼：“姐姐你好。”
中年女子一听高双僖用甜的腻死人的声音叫自己姐姐，立刻眉开眼笑的说道：
“哎呦~小姑娘，你这是差了辈了吧？我都39眼看40岁了，我看你的年纪跟我女儿应该差不多大，还叫我姐姐，应该叫阿姨才对。”
高双僖心知每个女人都希望自己永远年轻漂亮，不希望别人说自己老。
况且这位邻居大姐确实长相端庄大气，属于这个年代最受欢迎的国泰民安的长相。看起来也就35岁左右。
她故意露出惊讶的表情的说道：
“啊？姐姐你女儿都这么大了？我看你的样子以为也就30出头呢，你长得真的太年轻了，要是不说我真的不相信。”
中年女子一听这话，更是开心的不行，对隔壁摆摊的好奇和些许的防备心立马去除了不少。
她自我介绍道：“我叫陈海英，你不介意的话可以叫我陈大姐或者海英姐，这是我的摊位，以后有什么需要帮忙的你千万别跟姐客气啊。”
“嗳，海英姐。”高双僖立刻选择了后者，显得亲切许多。
“我叫高双僖，你叫我小高就行，这是我哥，过来帮我的，你那边要是有什么累活也别客气，让他干就行，嘿嘿~”
高双僖又不客气的把自己哥哥抛出来做社交桥梁（工具人）。
“啊哈哈，小高啊，你看你这孩子，自己长得好看，哥哥也这么好看呢，好看的基因都被你家摊上了吧。”
“哪儿啊，海英姐，我看你长得才好看呢，不仅人长得端庄大气，眼光还好。
你看你摊子上的衣服，一看就不是从本地进的货吧？看着面料和款式有点像粤省那边来的呢。”