书评酱第3章 开始整活
清晨，天早亮了。枝头上，小鸟正叽叽喳喳地叫个不停。阳光透过窗户照射在床边，林清躺在床上，如同死猪一般。
不知过了多久，林清缓缓地睁开眼，本想再眯会却怎么都睡不着，又想到要忙店铺的事，便起床了。
将计划在脑海中过了一遍后，林清决定先一步一步来，先把鸡爪店开起来再开下一间。
吃过早饭后，林清便带上依依和小厮朝菜市走去。
来到昨天买鸡爪的摊位前，老板见林清又来了便笑盈盈的问道：“小姐这是又来买鸡爪了吗？”
林清点点头，并表示要把所有的鸡爪都包了。
卖鸡的老板听完大吃一惊：“小姐要那么多鸡爪做什么。”
依依骄傲的仰起头：“我家小姐做的鸡爪可好吃了，现在准备开店卖吃食。”
老板见来大生意了，便把手里的活交给帮工，请林清几人到一旁的茶馆谈。
等上好茶后，那老板开门见山道：“鄙人姓李，是这全城最大的养鸡户，不知小姐可是真要包下所有的鸡爪。”
林清听完这话也是开心得不得了，她还想着一个摊位一个摊位的去谈，还害怕到时候鸡爪供不应求，谁知道最大的供应商就在眼前。
“那当然是全包，李老板有多少就给我来多少。哦对了，我姓林叫林清。”林清昨天做的鸡爪得到了林家人一致好评，她很有信心能把鸡爪卖出。
“这样的话，我就把鸡爪便宜卖给林小姐了，待会我们拟个单子，你再交给我些定金，以后每日我再亲自把鸡爪送去给你们。”李老板诚恳的说道，他每日看着丢弃的鸡爪子也是心疼得很，现在鸡爪子好歹能卖出去了，他可舍不得让这单生意黄了。
林清见这李老板也是真诚，便爽快的让小厮交了定金，签过订单后，和李老板约定好以后当天的鸡爪要傍晚送去店里。
在菜市寻找一番后，林清还是没发现有柠檬，正想离开的时候却发现有青金桔，想着应该能代替，林清决定买些回去试试。
货源准备好了，就该招人了，林清思前想后还是决定先用府里的人手，挑选了一男两女后，林清便叫上他们一起到厨房学着做鸡爪。
“切记，鸡爪一定要把脚指甲去掉，而且煮熟后要过一遍水。”林清看着分工明确，动作利索的三人满意地点点头，她果然没选错人。
调好料汁后，林清把青金桔切半，又把里面的籽挑出来放进料汁里和鸡爪一起拌匀。
搞好之后林清将料汁比例写了下来交给三人中的翠华保管，并让她以后负责调好料汁。
“对了小方，你去找师傅到店里打灶台吧，就在客栈旁边那间空铺子。”林清把钥匙交给小方，又告诉他大概弄多大的灶台。
见鸡爪店没啥要准备了后，林清又着手准备糖水店的事，没错！林清打算开间糖水店！
见没啥事要忙了，林清又回屋躺了会，顺便拟好糖水店的菜单，再叫待人去买好材料。
林清一觉睡醒，天已经黑透了，依依怕吵醒她便没有点灯，林清躺在床上眼神空洞的看着上方，突然觉得好悲伤。每次下午睡午觉，只要睡到天黑才醒，看着周围黑漆漆的，林清都会感到很伤感。但林清全然不知一个黑影正悄悄向她走来。
“小姐，你醒啦？”
林清被吓得一个弹起：“xx，吓我一跳。”
“嘿嘿，你饿了吗，要不要吃点东西，厨房给你留了菜。”依依被林清的反应都得哈哈大笑，小姐怎么那么大个人了还是那么胆小。
得知材料已经洗净备好在厨房了，林清吃过晚饭后又一股脑地扎进厨房开始忙活起来。
红薯已经被人洗净并削好皮了，她便拿了把顺手的刀将红薯切成大小相等的块状。切好块又洗了洗，将红薯上的淀粉洗去，这样煮出来的糖水不会浑浊。水烧开后，林清小心翼翼地将红薯倒进锅里，她可太怕猛地一倒，锅里的热水就溅她身上。
想了想，林清还是切了几片姜放进去，那么一大锅，应该也吃不出啥姜味吧。不一会，锅里便冒起了许多小泡沫，林清仔细的拿勺子一一撇除，又倒入适量冰糖和红糖。
红薯难熟，林清又开始弄甘蔗马蹄水，甘蔗、马蹄、切成小块，大火煮开后又小火煮上大半个小时，由于甘蔗本来就很甜了，林清就没有放糖。
见时间差不多到了，林清将盖子掀开，拿起筷子将红薯戳了戳，见红薯一戳就裂开了，林清满意地点了点头，让依依将柴火熄灭了，再将糖水盛出放凉。
等到糖水和新品鸡爪端到众人面前时已经很晚了，大家本来都想着少吃点，毕竟准备睡觉了，谁知道加了青金桔的鸡爪更爽口，酸酸辣辣的配上甜甜的甘蔗马蹄水正好。而红薯糖水也软绵可口，就是太容易饱腹了。
见糖水和新品鸡爪都得到众人的一致好评后，林清决定糖水铺子也得尽快提上日程了。
等到灶台弄好后已经是两天后了，林清决定先搞个试吃活动，让大家都尝尝鲜。
“我们找些竹签，一根竹签插一个鸡爪，就站在店门口让大家试吃，看看大家是怎么评价的。” 至于价格嘛，林清想着卖便宜点，毕竟鸡爪也没啥肉，也不好意思卖太贵，利薄多销，多多少少赚一点就行了。
“来咯来咯，酸辣爽口的鸡爪免费品尝咯。”
“走过路过不要错过，好吃的鸡爪免费品尝咯。”
“今天小店新开业优惠多多。”
小方洪亮的声音响彻整条街道，林清满意地点点头，果然没挑错人，这男孩子果然是声音大。
林清和翠华几人在店门口招揽着客人，路人看着这鸡爪也觉得新鲜纷纷上前试吃。
“这有分辣的和不辣的，大家按自己的口味尝哈。”小绿怕一旁的小孩吃不了太辣的便提醒道。
“这没肉的鸡爪竟如此好吃。”
“是啊，要是配上酒还真是个不错的下酒菜啊。”
“这辣的好吃，不辣的也不错”
试吃的鸡爪很快就被一扫而空了，翠华和小方连忙招呼客人进店，客人虽然多，但二人也丝毫不慌乱，一个打包鸡爪一个收钱，配合也是默契得很。林清和小绿则继续盛了些鸡爪出来给路人试吃。
头一批进店的客人出来后都对林清表示赞许。
“平常我们觉得鸡脚没肉都是不买的，没想到你们家居然做得那么好吃。”
“对啊对啊，而且也不贵。”
林清看得出大家都满意极了，她也开心得很，“明天那边还会新开家糖水铺子，欢迎大家来帮衬帮衬生意哈，价格也是很实惠的。”
“这样的话我们可得试一试咯。”
路过的客人听到后又连连问道试什么，得知明天又新开家糖水铺子后也纷纷表示会去捧场。