书评酱第10章 吃碗牛肉面
杜风继续问下去：“微辣？中辣？还是爆辣？”
“那就中辣吧。中庸之道，适可而止。”
杜风说了一声好，然后冲着里面喊：“老板，牛肉面两份，中辣。再来四块豆干，一碟咸菜。”
店面里有人应了一声：“好嘞，这就给您做。”
饥饿的人，最受不了的是什么？
自然是食物的香味。
面店门口的那口汤锅，时不时地飘过来一阵香味。这对饥饿的杜风来讲，简直就是一种折磨，一种无形的折磨。
虽然意识忍得住，身体却很诚实。肚子咕咕直叫，杜风摸摸肚子，也没别的办法。既然是一点用处都没有，干脆转移一下吧。
“老人家，你们启元星那边，有牛肉面么？”
“没有，和你们还是有比较大的区别的。现在就是告诉你，也没有什么意义。我们的科技更高级，获取能量更容易。”
一个四十多岁的妇女端来一大碗牛肉面，放在了尚弘的前面。
碗很大，满碗的红色汤汁。面条浮在汤汁里，上面是几块红色卤牛肉，点缀着香菜。吸一口气，满满的鲜美香味。
这香味简直要命，杜风的肚子咕咕直叫，肚子估计在兴奋。
尚弘没有着急吃面，而是低了头，微闭着双眼。然后深深地吸了一口气，陶醉在香味之中，脸上浮现出了满足感。
好在，剩下的另一碗面、香干和咸菜，也很快就端上来了。
已经顾不上别人了，杜风风卷残云般吃掉了牛肉面和两块香干。然后才放下筷子，用手摸摸自己的肚子，心满意足地打了一个饱嗝。
对面的尚弘好像不是很饿，正在慢条斯理地吃着面条。一次筷子只夹几根面条，放到嘴里，慢慢地咀嚼起来。
这样吃，一碗面要吃多久啊？
就算是老年人，动作也不用这么慢吧？
此时的路灯已经亮起，街道上灰蒙蒙的，漂浮着灰尘。
本来就不是很明亮的灯光，越发显得迷迷蒙蒙的，看不真切。
在喝完了碗中的汤之后，尚弘心满意足地结束了晚餐。似乎这碗面有着一种魔力，使得他的充满皱纹的脸上浮现出一种淡淡的光芒。
“晚上去我家里住吧，就在前面不远。”
独身一人的老人家，人生地不熟的，能去哪里住呢？总不能回去住那个球球里吧？
“好，走吧。”尚弘很干脆，也没推辞，站起身来。
有什么好推辞的呢？
晚上也确实没地方去啊。
杜风所住的小区是比较早的拆迁小区，都是灰色墙面的六层楼房。
由于时间比较久远，小区的整体环境相当差。绿化基本上就靠仅存的几棵树，以及叫不上名的各色杂草撑着。
小区的原住户，都因拆迁发了财，绝大部分都不住在小区。有房子分，还有补偿款，活的相当滋润。这也是城市化时代的缩影，造就了一批人，轻松地实现了财富飞涨。
而大多的外来人员，一辈子都在为一套住房，努力拼搏。现在的这个小区的住户大多是一些外来务工人员，比较复杂。来自天南海北的，做什么的都有。
外来人员的目标不外乎就是四个字：安家立业。
虽然最终大部分人，还是失望离去。带着不甘心，以及对时光的回忆，回到自己的故乡。
两人爬到顶楼，杜风掏出钥匙开了门。
然后拿出一双布拖鞋，递给尚弘。“换双拖鞋，穿着舒服。”
换上拖鞋，两人走进了屋子。
杜风去厨房烧开水。
尚弘在客厅的灰色旧沙发上坐下。
没事做的尚弘，四下打量起来起来房子。
房间大概是两室一厅的布局，墙面有点陈旧，室内光线不是很好。电视是小尺寸的液晶电视，可能有些年头了。地面是水泥硬面，没有铺地板砖或者木地板。
这样的地面容易脏，易藏灰尘，还不容易打扫。不过现在看来，地面很干净。说明住的人很爱干净，地面卫生保持的不错。
“不好意思，环境有点简陋。”很快杜风杜风烧好了开水，端来了两杯绿茶，放在沙发前面的茶几上。
两个人闲聊了一会，杜风就哈欠连天了。于是就洗漱方便之后，就睡觉了。
杜风睡舅舅赵成的房间，尚弘睡杜风的房间。
第二天早上，杜风起了床，来到客厅。
不知道什么时候，尚弘现在正在客厅的阳台上向下看。
“这么早就起来了？”
“早。”尚弘回头，脸上的笑容很慈祥。“老了，睡眠时间短。”
杜风住的这栋楼在小区的边角上，外面就是四岔路口，站在楼上就能看到来来往往的人。
这时，尚弘看到了路口有个摊位，一直都有人围着，就很好奇。“那个是做什么吃的？”
“哪个?”杜风顺着方向看去，“您说的是那个路口的做吃的吧？冯大姐煎饼。”
“嗯，好吃吗？”
“很好吃，我经常吃，又香又脆。我去刷牙洗脸，然后就去买两个来吃。”
说完，杜风就去刷了牙，洗了脸，一溜烟跑去买煎饼了。
到了冯大姐煎饼摊，前面还有两个人，杜风就排在后面。
冯大姐，一个四十多岁的普通妇女。每天一个人推着煎饼车，来这个固定点出摊。每当有人来买煎饼，冯大姐一边热情地聊天，一边熟练地摊煎饼。
先在平底锅上刷点油，然后从面桶里来勺面糊倒在平底锅上。紧接着，拿起刮子转几个圈，面糊就均匀成了一个圆。稍等片刻，冒着热气的面糊，开始脱水变色。
冯大姐单手拿来一个鸡蛋，一敲，一捏，鸡蛋就在面饼中间了，铲子左右上下划拉几下，鸡蛋就摊开来，再撒上葱花和香菜末。
等到面饼熟了，铲子绕着锅边划一圈，接着把煎饼掀起对折，涂上辣酱或者甜面酱。取一块脆饼放上，按一下，一分为二。喜欢加菜的，可以选择土豆丝、绿豆芽或者海带丝。
然后把煎饼翻两次，卷起来，用铲子在中间一切，煎饼一分为二。放入一个纸袋，酥脆可口的煎饼就算完成了。
一想到煎饼的味道，杜风自由自主地咽了下口水。
冯大姐的煎饼在附近小有名气，经济实惠，味道还很不错。杜风也是经常吃的。
因为冯大姐一直在这个路口，摆摊好多年。一来二去的聊过一些，从别人的口中，杜风多少也就了解了一些冯大姐的家庭境况。