书评酱第4章 初展天赋
偷摸摸地跑到厨房，因为她已经睡过了早上吃饭的时间，所以厨房并没有剩下什么点心饭菜，只有一些在泡着的糯米、猪肉蔬菜还有调味料。
李流歌很喜欢下厨，把那些寻常的食材变成令人食指大动的佳肴特别有成就感。
特别是在饿的前胸贴肚皮的时候。
思考了一下，将泡好的糯米、姜丝放到砂锅里一起熬煮，待水烧开之后再放入切好的葱白、肉粒、笋丝、香菇、松仁等，熬煮到米烂再加点调料再把它盛到碗里。
一股奇异的香味慢慢地从厨房飘散了出来。
这偷懒偷得太明显是要被抓的。
果不其然，煮粥的香味吸引来了无数只馋虫，其中就有这里的大领导，陈姑姑。
“你这是在煮粥？”
陈姑姑走进厨房，看了一眼碗里的粥，咽了下口水。
“是啊，里面加了肉粒笋丝，香菇……可香了。”李流歌理所当然地回答。
“挺香的，我能尝尝吗？”陈姑姑没等李流歌答应伸手就拿了她盛的第一碗粥。
真香！
墨绿色的青瓷碗里是混合豆丁大小的肉粒与笋丝、香菇、松仁等食材的浮着粥油的粥。
热气腾腾，交织成令人垂涎的淡淡香气，仿佛像喷了诱惑你香水的少女。
“好吃！”陈姑姑吃了一口，赞叹道，“没想到你还有这种天赋。”
李流歌生怕再被抢，剩下的肉粥不多了，我也只熬了几小碗呢，还不知道自己够不够吃呢？
现在已经被分走了一碗了，她立刻把锅里剩下的巴巴地划拉到自己的大瓷盆里，狼吞虎咽的吃了起来，“那可不，我自己做的饭我自己都能吃三碗！”
带香味的花能引来蝴蝶，带香味的厨房就能引来一堆吃货。
“我们也想分一碗……”门外红黄蓝绿青蓝紫扒在门口，眼巴巴地看着，馋了。
“不行！赶紧给老娘滚去干活！”陈姑姑发威了。
一群小兔崽子还想跟我抢，想得美。
厨房瞬间一片混乱，实际上锅里的粥已经全部盛到了李流歌的海碗里，只是她把锅盖盖上，造成了一副锅里还有的假象。
看着他们乱成一团，李流歌缩在角落美美的吃起来。
陈姑姑真好。
由于今天煮的粥过于好吃，今天一整天都有空闲的殷殷艳艳出现在周围，或帮忙端茶倒水，或帮忙擦桌扫地，本来应该被“奴役”的一天就变得空闲起来。
就连在厨房做工的厨师跟厨娘们也时不时问问，今天厨房准备了各种食材，可比今早丰富多了，这位小姑娘什么时候再来厨房？
“今晚我想吃鳝丝羹还有叉烧肉。”这不，到了临近卿玉阁开门，陈姑姑慢条斯理的踱步到李流歌身旁，漫不经心地说。
“可是这个季节好像鳝鱼好像才刚上。”李流歌瞄了一眼陈姑姑，不逼我干活了？
“活有别人去干，这鳝鱼我刚得了几条，最是肥美，你快去帮我做一下，”陈姑姑喜出望外，“刚好我有客，你帮我做一下这两道菜，剩下的鳝鱼都归你。”
“好嘞，老板！保证完成任务！”
屁颠屁颠地跑到厨房。
“啊，那个，你叫什么名字？”李流歌指着旁边洗菜的小姑娘。
“我叫小红。”小红脸上扬起爽朗的笑，“李姑娘你今天做菜给大伙吃吗？”
厨房内外的人耳朵都竖了起来。
“不是，陈姑姑说有客，叫我帮忙打打下手呢。”李流歌让小红领着自己去看了一下木盆里养的鳝鱼，鳝鱼在盆里活泼的游动，看上去就很好吃。
可恶！那个陈姑姑居然吃独食！众人愤怒。
那么多鳝鱼，除了做鳝丝羹，再做一个泡椒鳝鱼，酸酸辣辣又开胃，刚好还可以解叉烧肉的腻，再喝两口卿玉阁自己酿的梅子酒，真美滋滋。
“放心吧，陈姑姑说了，她只要两条，剩下的都归我们了！”
耶！
终究是上班时间，大家不敢太放肆，但是这好像快要飞起来的脚步就告诉了整个卿玉阁姐妹，今晚有口福了！
因为做叉烧肉的时间比较久，李流歌决定先把叉烧肉做了，再做鳝丝羹和泡椒鳝鱼。
叉烧肉做起来说难不难，只要是会做叉烧肉的人，这一锅叉烧肉肉做出来也难吃不到哪里去，可是想做好却是有许多诀窍的。
首先是选肉，一定要选连皮在内肥瘦夹七层的五花肉，少一层则美味就会少一层。
鼻子动了一下，闻一闻，真是一块新鲜又漂亮的五花肉。
李流歌把切好成片的五花肉浸在冷水里，泡出血水，再放入热锅中煎到金黄。
见皮肉微微泛黄便将多余的油脂捞出，然后倒入开水，再加入大蒜头，南乳汁，生抽，米酒，蜂蜜，蚝油等佐料，待水煮沸后收小火焖至收汁。
这个过程足足要持续几刻钟，最后做出来的叉烧肉红亮红亮的，带着晶莹剔透的光泽。
在浅底黑陶碟上铺上酸菜垫底，把做好的叉烧肉盛上，撒上切得细细的葱花，剩下的李流歌用大盆装好，放在另一边。
“李姑娘还需要帮忙吗？”见一锅叉烧肉已经出炉小红帮李流歌把木桶拿到菜板前，厨娘伸手就把刀递给了她。
“那你帮我把木耳泡一泡，再帮我把金针菇、冬瓜、长葱、瘦肉都切成细丝。”
“好嘞。”小红领命而去。
“李姑娘需要我们帮忙吗？”厨房里的人也凑上前。
“不用啦，就几道菜而已，我一个人忙得来。”
李流歌一手抓住鳝鱼的尾部迅速提起，将鳝鱼的头部狠狠甩向坚硬的水池边摔去，把鳝鱼摔昏后手起刀落，一条鳝鱼就被剖开鱼腹，取出内脏洗净备用。
用同样的方法把所有鳝鱼都处理完，先放在盆里里切丝切断备用。
李流歌往锅里倒油，五分热后把姜放下去爆香。
放调好味的瘦肉末，滋啦滋啦的声音，才刚开始做不争气的眼泪就从嘴角流了下来。
放入瘦肉沫之后依次加入黑木耳丝、鳝丝等煸炒，最后加入生粉水，加入适量的调味料，第一道菜大功告成。
比发丝略粗的鳝丝，与金针菜、冬瓜等一同熬成羹，上面再点缀着一点葱花，就这卖相就让人食指大动了。
“你们别看了，不是给你们吃的。”李流歌用盖子把鳝丝羹盖起来，放入一个大锅保温，防止变凉之后会有土腥味。
然后就是切泡椒备料。
另起了一个锅，倒入适量的宽油之后再放入花椒、泡椒碎和葱花，炒出香味之后盛碗备用。
再在锅里倒入腌制好的鳝鱼段，搅匀翻炒到微微变色，加入刚刚备好的泡椒油，一入锅，泡椒的香味就弥漫在整个厨房中，又酸又辣的味道引得他们都忍不住吞口水，仿佛下一秒就要冲上来了。
“行了行了，叫人先把菜端上去给陈姑姑吧，应该都等急了。”忙碌了一个时辰的成果出炉，李流歌让他们把菜送上去。
我才不自己送呢，送完回来这辛辛苦苦做的菜就没了。