书评酱第9章 再去坪山镇
太阳落山的时候，暖玉回到牧家，发现厨房不是娘一个人在忙活，还有一个中年妇人也在厨房帮忙准备晚饭。
娘悄悄告诉暖玉：这个妇人是牧烟让人带回来的，以后就在牧家帮工了。
新来的妇人被称为“延婶儿”。
延婶儿是个爽利的人，手脚麻利，而且嗓门大，她前院笑后院都能听到。
有了延婶儿的帮忙，晚饭很快就做好了。
吃完饭延婶儿也不用其它人帮忙，自己就把厨房收拾得干干净净，整整齐齐的。
娘拉着暖玉回到后院厢房：“这是三公子的意思了，他是不想让咱们娘俩下厨房了”
娘看着暖玉叹口气：“这三公子是个有心人啊，你给娘交个实底，你怎么想的？”
暖玉看着娘，迟疑了一会说：“等我爹回来再说吧”。
娘问暖玉：“今天到镇上看得怎么样了”
暖玉：“我心里有点数了，明天还得去看看，多考察考察”
娘：“你那个什么考察娘也不懂，做生意娘不会，娘这里还有些钱，用的时候和娘说就是了”。
“娘，你给我捎来的银票和银子一两银子都没花呢，我这里还有钱，不够再问娘要。”
“娘”，暖玉这声娘拉长了声调，明显带着撒娇的口吻，这一声唤让娘愣怔了一下，从暖玉记事起就很少和大人撒娇，总是一副小大人的姿态，冷丁这么一撒娇娘还有点不习惯。
晚上回到自己房间，暖玉坐在桌子边想着白天在坪山镇看到的热闹喧嚣。
暖玉想的是那两家最大酒楼。
两家酒楼分别在两条街上，一家生意红火，这家生意很好的酒楼，暖玉好几次从它门前路过，还站在对面仔细数过客流量，非常可观。
另一家清冷的酒楼就是暖玉吃过饭的那家“明月楼”。
暖玉把今天看到的情况在心里分析了几回，反复掂量，拿出纸笔写好了明天要用的东西，又仔细想好了怎么做就上床睡觉了。
次日凌晨，暖玉良好的生物钟让她早早就醒来了。
上一世因为经常熬夜工作，暖玉的睡眠非常不好，这一世从小暖玉的睡眠就很好，而且上世有点近视的眼睛也不近视了，视力非常好。
由此可见，穿越也有不少好处，最起码身体的整个状态比上一世好许多，也算是因祸得福吧。
早饭是延婶儿和暖玉娘一起做的，延婶儿的到来等于彻底解放了暖玉。
延婶儿真的非常能干，头天晚上发面，早上起来剁馅包包子，没有一个多余的动作。
暖玉想到了两个词“效率”，“统筹法”。暖玉是个很重视做事效率的人，看到做事效率很高的人不由自主地欣赏，延婶儿是牧烟送过来的。
牧烟走了好几天了，暖玉顿了一下，心里翻了个。
之前从来没有想到这个人，今天是怎么了？想起这个人好几次了？
暖玉轻轻拍下自己脸，暗暗对自己说：“你伤疤刚好就忘了疼了？”
吃完早饭，暖玉收拾好自己，依然是男装打扮，和娘弟弟妹妹打了招呼就出门了。
三家村并不偏僻，但是附近就是没有驴车、骡车、马车之类的“出租车”，暖玉想可能和五年前那场屠村有很大关系。
这次屠村是谁干的？什么样的滔天仇恨让一个村上千口人丧命？三家村人做了什么？
暖玉一边想一边走，这三家村附近不仅没有搭脚的车也没有其他村子，周围一片荒芜，没有人烟，除了一条路看着还整齐些，没有什么人车经过。
和昨天一样，暖玉走了很久到了昨天搭车的路口才看到有驴车骡车，巧的是昨天坐的驴车也在，
那赶车的大叔看到暖玉，连忙过来招呼：“公子，坐车吧？”
暖玉走近了，大叔看了暖玉几眼：“昨天小姐……不是，是公子，昨天公子就坐我的车吧，上车吧，马上就走”。
暖玉看了大叔几眼，笑了一下，抬脚上了车。
车上现在就暖玉一个人，坐了一会赶车大叔还没有走的意思，
暖玉问：“大叔，咱们什么时候能走？”
赶车大叔：“公子莫急，再等等吧，再拉几个人咱就走。”
暖玉没有办法，只能耐心等待。
这是个三岔路口，来往行人不少，大叔不断吆喝拉客，终于又上了四个人，驴车缓缓往坪山镇走去。
到了坪山镇已经快到正午了，暖玉还是先在镇上的几条比较热闹的大街转了两圈。
生意最好的那家大酒楼叫做：“得月楼”，暖玉觉得这名字有点意思，生意不好那家叫“明月楼”，你这边叫做“得月楼”，这是把人家那边的“月”都占了啊？
得月楼门前人来人往的确实很热闹，站在路对面都能看到里面人头攒动，一片喧嚣。
再想想刚才看到另一条街上的明月楼，门前人可罗雀的，确实不能比。怎么差别这样大呢？
暖玉站在得月楼对面看了一会儿，估算着这家酒楼一天的流水得有上百两银子，刨除成本、人工一个月下来得有上千两银子的收入，按照现在的物价，一千两银子相当于暖玉前世rmb40万到50万。
暖玉深吸一口气，想起自己开店铺两年多也不过挣了几百两银子，人家这一个月就进账上千两银子。
又看了一会，暖玉往明月楼那条街上走去。
明月楼门前依然人不多，迎客小哥看到有客人来连忙对暖玉笑脸相迎：“公子里面请”。
暖玉进到明月楼大堂，发现今天的客人比昨天还少，
暖玉转头问迎客小哥：“你们东家在不在？”
迎客小哥一愣，打量着暖玉：“公子不是来用餐的？”
暖玉微笑了一下：“我找你们东家谈点生意，麻烦小哥通报一下东家”。
迎客小哥又看了暖玉两眼，跑到柜台前和一个中年人说着什么，然后那个中年人就往暖玉这边看，
暖玉对着中年人那边微笑着点了下头，中年人正往暖玉跟前走，从楼上下来一个年轻男人一眼就看到了暖玉，这男人正是昨天暖玉吃完饭往外走，在门口遇到并且看了暖玉好几眼的那个男人。
年轻男人缓步往暖玉跟前走，那中年人看到年轻男人马上唤了一声：“东家”，然后来到年轻男人身边耳语了几句，年轻男人点点头来到暖玉跟前：“公子找我有何事？”
暖玉微笑着面对年轻男人：“您就是这家酒楼的东家？”
年轻男人也回以微笑：“是，我是东家，听说公子要找我谈生意？”
没等暖玉回答，年轻男人转头对那个中年男人问：“老刘，一楼雅间闲着吗？”
被叫做老刘的中年男人连忙推开旁边一扇门：“这间闲着呢”，
年轻男人对老刘说：“让人沏壶茶来”，然后对着暖玉一伸手：“公子请”。
暖玉随年轻男人进入雅间，仔细打量着内部布置和设施：这个雅间很大，正中间用屏风隔开，屏风里外各摆放着一张八仙桌，靠墙放了一排低柜，墙上装饰了一些字画。中规中矩，简简单单的雅间，和前世的豪华包间没法比，但是这种雅间在这个小镇上应该也算不错的了。
雅间外响起了敲门声，年轻男人头也没回地：“进来”，
门开了，跑堂小哥端着托盘，里面放着茶壶茶碗。在八仙桌上放下茶壶茶碗，略弯下腰出去了。
男人给暖玉倒了一杯茶，然后问：“不知道公子找我谈什么生意？”
暖玉手摸着茶杯问道：“东家怎么称呼？”
年轻男人：“在下姓白，名钰群，公子怎么称呼？或者应该叫您小姐？”说完男人抿嘴一笑。
暖玉落落大方地一笑：“这瞒不住您的，小女子这样打扮也是掩耳盗铃了，不过是男装谈事情方便点而已。小女子姓周，名暖玉”
白钰群再次问道：“暖玉小姐找我谈什么生意呢？”
暖玉：“白东家的酒楼生意似乎清淡了点。”
白钰群：“这瞒不了小姐，您昨天在小店吃饭，今天又过来，都是在饭点过来的，小店什么情况您都看到了，现在生意难做啊。”
暖玉：“东家这酒楼生意清淡是从什么时候开始的？”
白钰群：“差不多半载了，厨师也换过了，店里桌椅什么的都重新换过，就是没有起色。”
暖玉：“白东家觉得您和得月楼差在哪儿呢？”
白钰群：“得月楼抄袭了我明月楼的菜谱，请了京城的名厨坐镇，虽然后来他们改了菜谱，但是他们名气扬出去了，客人都被他们拉走了。”
暖玉：“有名厨坐镇是个原因，但不是全部”
白钰群给暖玉倒了一杯茶：“白某愿闻其详”
暖玉喝了口茶才缓缓道来：“明月楼固步不前，墨守成规，没找准自己的定位，这才是主要原因”
白钰群觉得暖玉的词很新鲜：“请小姐详细道来”
暖玉：“你们两家酒楼相隔一条街，走的又都是中高端的路子，坪山镇虽然热闹，也是南来北往的客商必经之路，但这毕竟是个小镇，明月楼不应该和得月楼走一个路子，应该独辟蹊径，做出自己的特色，有了自己特色的酒楼才能让人难忘，才能不断有回头客”。
白钰群：“暖玉小姐觉得明月楼怎么做才能有自己的特色？”
暖玉莞尔一笑：“我想和东家谈的生意就是这个，我能让东家酒楼生意旺起来，至少要赶上现在的得月楼”
白钰群又仔细打量着暖玉，微笑着说：“抱歉啊，暖玉小姐，您一个姑娘家的怎么能让我的酒楼旺起来呢？您是打算给我投银子还是有好厨师举荐呢？”
暖玉喝了口茶：“我可以先给白东家两个菜谱，你先试试试，如果客人反响很好咱们再谈后面的合作。”
暖玉说完拿出昨晚写好的菜谱递给了白钰群。
白钰群接过菜谱先看到一行娟秀的小字，赞叹道：“真是字如其人。”
白钰群看着暖玉微笑道：“你不怕我拿了菜谱后就不认账了？”
暖玉笑着摇摇头：“不怕，您要是不认账我也就损失两道菜谱，您失去的可不止千两银子。”
暖玉给白钰群的是米皮和炸鸡块的详细做法，而且炸鸡块做了改良，出锅后直接浇上料汁。
同时告诉白钰群这两道菜一凉一热，先给客人试吃，最好每桌都给上两盘。
这两道现代小吃征服了前世大江南北、口味各异的男女老少，暖玉相信这里的人也一定抗拒不了。
暖玉的菜谱写得非常详细，又到厨房示范了一遍，并且让厨师在现场观看，
做完厨师又照着暖玉的示范做了一遍，两次做出来的口味几乎一样，白钰群全程在厨房跟着，
两道小吃全部出锅后，白钰群先尝了几口，觉得米皮爽滑可口，浇上料汁再盖上黄瓜丝萝卜丝，这简直就是下酒的绝配，炸鸡香嫩酥脆，入口回味无穷。
暖玉告诉白钰群，这个炸鸡块的料汁可以浇在上面，也可以用个小碟子单独放，让客人自己沾着吃。
暖玉说自己五天后再来，这两道小菜要每桌都给免费上一盘，五天后她来看效果。
暖玉告辞出门的时候已经到傍晚了，白钰群把暖玉送出门才问道：“还不知道暖玉小姐贵府在何处呢？”
暖玉：“我住三家村亲戚家”
“三家村……”白钰群语塞了一下才又笑到：“暖玉小姐等下，我让人送你回去”。
暖玉看看天色不早了就没有推辞。
白钰群叫人套好马车，又叮嘱了赶车大叔几句，暖玉就告辞坐上了车。
赶车大叔车行驶的很平稳，不到半个时辰就到了三家村村口，
暖玉撩开车帘对赶车大叔说：“大叔，您就停这里吧，这天也不早，您也早点回去吧。”
赶车大叔憨憨地笑了一下：“东家嘱咐过要把小姐送到家的，小姐快坐好了，咱们往哪里走？”
暖玉只能给赶车大叔指路，村里的路面很颠簸，马车一路颠簸到了牧家院外。
暖玉下车后正好遇到大哥二哥和小四儿从地里回来，三人看着暖玉和马车发愣。
暖玉迎上去对大哥二哥说道：“这大叔是镇上明月楼的，今天去找东家谈事情，天晚了东家让大叔送我回来的”。
大哥连忙请大叔进院子里坐，赶车大叔推辞道：“小姐送到家了，小的这就回去了。”
大叔作揖后，赶车离去，走之前回头打量了院子好几眼。
暖玉想：这个白东家是不放心自己啊，让赶车大叔来看看自己的情况，这才是个正常的生意人。