书评酱都市小说荒原食谱 的作者是减肥期真的很饿，主角是上官菜刀吴艾诗。书中主要讲述了：迫于无奈，上官菜刀带着吴艾诗钻进厨房，而张夜则早早等候在厨房里了。“咦？”见到张夜，上官菜刀明显有些惊讶，旋即便明白一定是自己的老爹提前安排的。悄悄的在心里给老爹点了个赞，上官菜刀扭头对跟在后面的吴韵……
《荒原食谱》 免费试读
迫于无奈，上官菜刀带着吴艾诗钻进厨房，而张夜则早早等候在厨房里了。
“咦？”
见到张夜，上官菜刀明显有些惊讶，旋即便明白一定是自己的老爹提前安排的。
悄悄的在心里给老爹点了个赞，上官菜刀扭头对跟在后面的吴韵诗说道：
“给你介绍一下，这位先生呢，就是我的御用帮厨张夜先生了，负责帮我准备材料之类的事，俗称打下手。”
“哦，张夜叔叔好。”，吴艾诗乖巧的冲张夜点了点头。
张夜含笑点头回应，随即向上官菜刀问道：
“少爷，您想好做什么菜了么，我好去准备一下材料。”
上官菜刀闻言脑海中犹豫不决，从小到大吃过的名菜像屠宰场的猪肉一样被完整的呈现在自己的脑海中，正当犹豫之际，张夜附耳对上官菜刀低声说道：
“昨天那道山东打卤面，实际上夫人亲自下厨做的。”
轰的一声，上官菜刀整个人愣住了，他确实从未想过母亲还有一手好厨艺的可能。
“昂~怪不得昨天发那么大火，敢情是妈妈亲自做的。”
想到这，上官菜刀眼睛一亮，一手握拳一手成托掌状说道：
“我知道做什么了！”
人生做的第一道菜，有哪道菜能比妈妈的家乡菜更有意义？
上官菜刀抬头对张夜说道：
“张叔，麻烦您帮我准备以下材料，分别是：”
“土豆三个，洗净切丁，每一个土豆丁不要超过0.6厘米，然后过水去淀粉。”
“五花肉半斤，都要切成肥瘦相间的肉丁，每一块肉丁不要超过0.8厘米。”
“还需要切小葱花、姜末、蒜末、干辣椒切小丁或小段，葱姜蒜的量要等比配齐。干辣椒切三个小的就好。”
“调料的话，请帮我准备如下：”
“盐、鸡精、味精、生抽、老抽、蚝油、9度的白醋、料酒、再调一大碗玉米淀粉水，要稠一点的。”
“对了，还要莫姨熬得海鲜高汤两勺，和一小块猪油，再备一口砂锅。”
张叔听得不住点头，到最后对上官菜刀说道：
“少爷，昨天夫人做的时候似乎并没有放这么多调料，而且这么多的调料，我怕您把握不住。”
上官菜刀点点头说道：
“我知道，可昨天那道菜的味道完全可以更进一步，放心吧张叔，我可是偷偷看李叔做过不少菜了，调料搭配这一块还是可以的，至少比我妈强。”
“哦？是么？”
担心儿子翻车导致最后在小姑娘面前丢脸的沈梦雪，悄悄在厨房外面听了半天，本来听儿子说的头头是道还挺高兴。
可听到后面把她给比下去了就不高兴了，撸起袖子就进来了，上官胡雕在后面是怎么也拦不住，只能一脸讪笑的跟着进来了。
上官菜刀也是一脸懵逼，他怎么会知道他老妈一直在外偷听。
早知道就不加那句话了，上官菜刀在心里狠狠的给了自己一巴掌，随即赔笑道：
“妈妈，我说着玩的，您肯定比我强的，您是谁呀，您是妈妈呀，您别跟我一般见识啦，好不好，求求您啦。”
然后便展开卖萌攻势，可这回沈梦雪打定主意要给上官菜刀一点颜色看看，冷哼一声，说道：
“现在才说这个，晚了！张夜，把这小子的原材料给我半份，调料就不用了，我自己来。”
然后蹲下身子，用力捏着上官菜刀的小脸蛋笑眯眯的说道：
“乖儿子，来场厨斗吧，我们娘俩来比比谁做的打卤面更好吃吧。”
说完不容上官菜刀拒绝，起身系好围裙戴上厨师帽便开始熟练的准备着。
欲哭无泪的上官菜刀扭头看了一眼后面站着吴韵诗，只见小姑娘满脸写着，不要过来、不关我的事，好可怕，好想回家，我是谁，我在哪，我在干嘛？
不得不说，少女，你的颜艺有些复杂，人的五官在你脸上真是太过于生动了。
揉了揉被自己老妈捏的有些痛的脸蛋，上官菜刀收起哭丧的神色，板起脸认真的说道：
“张叔，麻烦你了，给我找个凳子，我够不着锅。”
一切准备好后，上官菜刀像模像样的站在炒锅后，而身后的老母也已经准备完毕。
上官胡雕饶有兴致的抱起吴韵诗抬起一条胳膊，大声的说道：
“都准备好没有？”
“。。。。。”
“第一届母子厨斗大赛，厨斗开始！”
说完猛的向下一挥手，好像挺是那么回事。
话音刚落，二人几乎是同时开启了行动。
先手起锅，用大火猛烧锅底，再滑入凉油，二人的动作几乎是一模一样，然而步骤紧接着便开始从下一步出现不同。
只见沈梦雪直接下入了五花肉丁开始煸炒，而上官菜刀则是加入了那一小块猪油，稍微翻炒了一下后，再下五花肉丁，只一步，便能说上官菜刀在厨艺上的天分哪怕是第一次做，也要超过绝大多数的人了。
入锅的凉油是正经的豆油，健康归健康，确实不如猪油好吃，将一小块猪油加入豆油中翻炒使其融合在一起，便可在保证健康的程度上，提高油味的厚重感和满足感，当然，这里用的都是处理过腥臊味熬好的猪油。
五花肉丁下锅，兴许是运气使然，刚好是油温升高的前几秒，过了那个油温的临界值，肉再下锅就要粘锅了。
下锅后，上官菜刀轻轻的翻炒着五花肉丁，火力始终保持在一个中小火的状态，既使油温不至于过高把肉炒胡，又不会让油温不够，使五花肉的香味难以激发。
待到翻炒至猪油完全和花生油混合在一起，五花肉丁肥肉部分炒至呈金黄色泽，上官菜刀下入葱姜蒜末爆香，然后加入半勺料酒，彻底去除猪肉的腥味，最后再沿锅边淋入一勺白醋。
要想有醋香、没醋味，就要使醋沿锅边淋入，此举看的张夜是频频点头，看来少爷平时不只是光看，是有认真琢磨做菜的每一个步骤的作用。
而一勺白醋用在这里，还可以消解猪油和五花肉丁带来的油腻感。
再根据肉量加入半勺生抽，激发提升肉的鲜味，至此，山东打卤面，卤的部分，肉的烹调，到此为止。
紧接着，便是滤干了水分的土豆丁，直接将所有土豆丁下入锅中，开大火翻炒，待土豆丁沾满锅底的油星后，再淋入剩余的半勺料酒翻炒，此举正好可以去除土豆的涩味和一丢丢土腥味。
上官菜刀关掉油烟机，探头在锅上闻了闻味道，因为材料被自己老妈分去一半，所以用的调料也少一半。
加入半勺烤盐，入底味，转中小火，淋入剩余生抽，提升土豆的味道，翻炒至土豆略略发软后，上官菜刀最后加入半勺蚝油便开始大火翻炒，随后加入一小勺清水，防止糊锅，便盖上锅盖，忙活起了旁边的砂锅。
先是烧了一点热油，泼在干辣椒丁上炸出香味，随后便将干辣椒连油带辣椒下入预热好的砂锅，随后将两大勺海鲜高汤放在一边，将炒锅内烹调至一半的材料，一股脑的下入砂锅，然后加入一勺高汤在砂锅内不断翻炒着。
等到干辣椒和土豆五花肉彻底搅和在一起，上官菜刀加入准备好的淀粉水和剩余的海鲜高汤，将材料和汤水彻底均匀的搅拌开，随后便开启中小火，等待土豆彻底炖熟。
而后面的沈梦雪，似乎也已经完成了自己的烹调，在静静的等待着锅中菜品的完成。
小说《荒原食谱》试读结束